بيتالفاصوليا والبقولياتعدس

طهي وجبات صحية مع العدس ستسعد الجميع

هل سئمت من تقديم نفس الوجبات القديمة المملة لعائلتك؟ هل تريد إضافة المزيد من الخيارات الصحية إلى نظامك الغذائي دون التضحية بالنكهة؟ لا تنظر أبعد من العدس! تمتلئ هذه البقوليات متعددة الاستخدامات بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي. وأفضل جزء؟ إنها سهلة الطهي بشكل لا يصدق! من الحساء اللذيذ إلى السلطات اللذيذة ، يمكن استخدام العدس في مجموعة متنوعة من الأطباق التي ترضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً. في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعض الوصفات اللذيذة والصحية القائمة على العدس والتي من المؤكد أنها ستسعد ذوقك وتثير إعجاب أحبائك. لذا ارتدي مريولتك واستعد لطهي الطعام بأطباق العدس اللذيذة!

القيمة الغذائية للعدس

قبل الغوص في الوصفات ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على القيمة الغذائية للعدس. العدس مصدر كبير للبروتين النباتي ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 18 جرامًا من البروتين. كما أنها غنية بالألياف ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 16 جرامًا من الألياف. الألياف مهمة للحفاظ على صحة الهضم ويمكن أن تساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

بالإضافة إلى البروتين والألياف ، فإن العدس غني أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية. فهي مصدر جيد للحديد المهم للحفاظ على خلايا الدم السليمة والوقاية من فقر الدم. العدس غني أيضًا بحمض الفوليك ، وهو أمر مهم للحفاظ على صحة وظائف المخ ومنع العيوب الخلقية عند النساء الحوامل. تشمل العناصر الغذائية الأساسية الأخرى الموجودة في العدس المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

شوربة العدس

يعد حساء العدس من أكثر الطرق شيوعًا لطهي العدس. حساء العدس هو طبق شهي ومغذي مثالي للأمسيات الباردة أو كوجبة مريحة عندما تشعر بالطقس. لتحضير شوربة العدس ، ابدأ بقلي بعض البصل والثوم والكرفس في قدر كبير. نضيف بعض الجزر والبطاطا المقطعة ثم نضيف العدس. غطي العدس بالماء أو المرق واتركي المزيج حتى يغلي. خففي الحرارة واتركي الحساء ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قم بتتبيل الحساء بالملح والفلفل وأي أعشاب أو بهارات أخرى تفضلها.

حساء العدس متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن تكييفه ليناسب أذواقك وتفضيلاتك الغذائية. يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل السبانخ أو اللفت لمزيد من التغذية ، أو إضافة بعض الدجاج المطبوخ أو النقانق لزيادة البروتين.

سلطة العدس

إذا كنت تبحث عن طريقة أخف وأكثر انتعاشًا للاستمتاع بالعدس ، فحاول صنع سلطة العدس. تعد سلطة العدس طبقًا رائعًا يمكن إحضاره إلى الطعام أو النزهة ، حيث يمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة ويسهل نقله. لتحضير سلطة العدس ، ابدأ بطهي بعض العدس حتى ينضج. صفي العدس واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اخلطي العدس مع مكعبات الطماطم والخيار والبصل الأحمر. أضف بعض جبن الفيتا المفتت وحفنة من الأعشاب المفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة. تلبيس السلطة بخل بسيط مصنوع من زيت الزيتون وعصير الليمون وخردل ديجون.

تعتبر سلطة العدس طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي وهي أيضًا مصدر جيد للبروتين والألياف. يمكنك تخصيص السلطة لتناسب ذوقك عن طريق إضافة خضروات أخرى مثل البطاطا الحلوة المحمصة أوكوسة مشوية.

كاري العدس

إذا كنت من محبي المطبخ الهندي ، فسوف تحب العدس بالكاري. العدس بالكاري هو طبق لذيذ ورائع ومثالي لقضاء ليلة مريحة. لتحضير كاري العدس ، ابدأ بقلي بعض البصل والثوم والزنجبيل في قدر كبير. أضيفي بعض الطماطم المقطعة واطهيها حتى تتكسر الطماطم وتصبح بذيذة. أضف بعض التوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم وجارام ماسالا واطهيها لبضع دقائق حتى تفوح رائحة البهارات. يضاف العدس ويغطى بالماء أو المرق. اتركي المزيج ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قدمي الكاري مع بعض الأرز المطهو على البخار وخبز النان.

يعد كاري العدس طريقة رائعة لإضافة بعض التنوع إلى وجباتك وهو أيضًا مصدر جيد للبروتين والألياف. يمكنك تخصيص الكاري ليناسب ذوقك عن طريق إضافة خضروات أخرى مثل القرنبيط أو السبانخ.

برجر العدس

إذا كنت تبحث عن بديل صحي ولذيذ لبرغر اللحم البقري ، فحاول صنع برجر العدس. من السهل صنع برجر العدس وهو طريقة رائعة لإضافة المزيد من البروتين النباتي إلى نظامك الغذائي. لتحضير برجر العدس ، ابدأ بطهي بعض العدس حتى ينضج. صفي العدس واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اهرس العدس بالشوكة أو هراسة البطاطس حتى يتم هرسها في الغالب ولكن لا تزال تحتوي على بعض القوام. أضف بعض مكعبات البصل والثوم والتوابل مثل الكمون والفلفل الحلو. اخلطي بعض فتات الخبز والبيض حتى يتماسك الخليط. شكلي الخليط على شكل أقراص واطهيها في مقلاة أو على شواية حتى يتحول لونها إلى البني ومقرمش.

يعد برجر العدس طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة وملمس البرغر دون إضافة الدهون والسعرات الحرارية. يمكنك تخصيص البرغر ليناسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الفطر المفروم أو الجزر المبشور.

عدس الفلفل الحار

إذا كنت من محبي الفلفل الحار ، فحاول صنع فلفل العدس كبديل صحي. العدس الفلفل الحار مليء بالبروتين والألياف وهو طريقة رائعة للإحماء في أمسية باردة. لتحضير العدس الحار ، ابدئي بقلي بعض البصل والثوم والفلفل في قدر كبير. أضف بعض مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا. يضاف العدس ويغطى بالماء أو المرق. اتركي المزيج ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قدمي الفلفل الحار مع بعض الجبن المبشور وقليل من القشدة الحامضة.

يعد الفلفل الحار بالعدس طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات الفلفل الحار التقليدي مع إضافة المزيد من البروتين والألياف النباتية إلى نظامك الغذائي. يمكنك تخصيص الفلفل الحار ليناسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الذرة أو الفاصوليا السوداء.

خاتمة

العدس مكون متعدد الاستخدامات ومغذٍ ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كنت تبحث عن حساء شهي أو سلطة منعشة أو كاري لذيذ ، فإن العدس خيار رائع. العدس مليء بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعله إضافة رائعة لأي نظام غذائي. حاول دمج العدس في وجباتك وتعرف على مدى كونها لذيذة وصحية!

أفكار وجبات صحية عدس
ديك رومي مع صلصة الجاودار

يتطلب الديك الرومي مع صلصة الجاودار حوالي 4 ساعات و 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 778 سعرة حرارية و 77 جرامًا من البروتين و 35 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 2.31 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 38٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 12 شخصًا. تقدمها لك Taste of Home. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة، وسيقول شخص واحد إنها كانت رائعة. إذا كان لديك إكليل الجبل وزيت الكانولا وجوزة الطيب المطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular بنسبة 67٪ . هذه الدرجة جيدة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المشابهة: حساء القرنبيط الحار مع خبز الجاودار بالثوم وخبز الجاودار المخمر وسلطة العدس مع توت الجاودار والطماطم المجففة بالشمس .

شوربة الدجاج بالكاري وجوز الهند

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الهندية إلى ذخيرتك، فقد تكون حساء الدجاج بالكاري وجوز الهند وصفة يجب أن تجربها. مقابل 4.09 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 28٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان على 1171 سعرة حرارية و 73 جرامًا من البروتين و 53 جرامًا من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. مقدمة لك من Taste of Home. جرب 33 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. إنها مثالية لفصل الشتاء . أحب بعض الأشخاص هذا الطبق الرئيسي حقًا. إذا كان لديك معجون الكاري وأوراق الريحان والكزبرة وصلصة الصويا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 77٪ . هذه الدرجة جيدة جدًا. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا حساء العدس بالكاري التايلندي وجوز الهند والكاري والكفتة / كرات اللحم بالكاري .

سلطة الكسكس بالدجاج والسمسم

إذا كان لديك ما يقرب من 20 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون سلطة الكسكس بالدجاج والسمسم وصفة رائعة خالية من منتجات الألبان لتجربتها. مقابل 1.83 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 24٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تصنع هذه الوصفة 4 حصص مع 379 سعرة حرارية و 24 جرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الدهون لكل منها. أحب بعض الأشخاص هذا الطبق الرئيسي حقًا. إذا كان لديك بازلاء السكر والزنجبيل المطحون والماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. جرب 10 أشخاص هذه الوصفة وأعجبتهم. تقدمها لك Taste of Home. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular بنسبة 86٪ . هذه الدرجة رائعة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل سلطة التنين - سلطة الكسكس الصيفية وسلطة الدجاج الطبقية مع الكسكس وسلطة العدس الأسود والكسكس .

كب كيك العنكبوت المتبل

قد تكون كب كيك العنكبوت المتبلة وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الحلوى الخاصة بك. هذه الوصفة تقدم 24 حصة تحتوي على 339 سعرة حرارية ، 2 جرام من البروتين ، و 8 جرام من الدهون لكل منها. مقابل 54 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 3% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. سيكون عيد الهالوين أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. إذا كان لديك سكر، وقطرات لبان متبلة، وجوزة الطيب المطحونة، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و25 دقيقة . مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0% . هذه النتيجة سيئة للغاية (لكنها لا تزال قابلة للإصلاح). المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أعجبهم حساء العدس الأحمر الهندي المتبل ،تارت التفاح + كريمة المعجنات المتبلة + خبز القرفة ، والذرة المشوية مع الزبدة المتبلة .

كستناء الماء على طريقة لحم الخنزير المقدد

يستغرق Water Chestnuts a la Bacon حوالي 18 دقيقة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 374 سعرة حرارية و 11 جرامًا من البروتين و 30 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 1.4 دولارًا لكل وجبة. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبدائي . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة سيئة إلى حد ما بنسبة 30% . المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أعجبهم حساء العدس الكريمي اللذيذ وحساء الكستناء ، وشواء الكستناء على النار المفتوحة ، ودجاج بالدقيق والماء .

شوربة البيستو

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الألبان والنباتية والبيضية واللبن والنباتية إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون حساء البيستو وصفة يجب أن تجربها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 16 جرامًا من البروتين و 25 جرامًا من الدهون وإجمالي 520 سعرًا حراريًا . مقابل 1.52 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 21٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. ستكون ناجحة في حدث الشتاء الخاص بك. مزيج من الفاصوليا وزيت الزيتون والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة يحبها 1 من محبي الطعام والطهاة. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. تقدمها لك Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة . بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular 79٪ . هذه الدرجة جيدة جدًا. جرب حساء أختي: حساء القرع الكريمي والقرنبيط بالكاري ، وحساء العدس بالليمون ، وحساء الكراث الكريمي بالأوميغا 3 للحصول على وصفات مماثلة.

الكسكس الماياني

يستغرق الكسكس الماياني حوالي 25 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي 4 حصص تحتوي كل منها على 394 سعرة حرارية و13 جرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الدهون . مقابل 99 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 13% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب بهذه الوصفة 225 شخصًا. تعمل بشكل جيد كطبق جانبي مناسب للميزانية. إذا كان لديك ملح وكمون مطحون وثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تم تقديمها لك بواسطة Allrecipes. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان ونباتيًا ونباتيًا خالصًا . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 82% ، وهو أمر رائع. الكسكس بالخضروات المقلية وسلطة العدس الأسود والكسكس وسلطة البقان والحمص الحمضي: سلطة للطقس البارد تشبه هذه الوصفة كثيرًا.

لحم الخنزير سومرست مع الكريمة والتفاح

قد يكون لحم الخنزير سومرست مع الكريمة والتفاح هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص وتكلف 25.13 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 493 جرامًا من البروتين و 105 جرامًا من الدهون وإجمالي 3132 سعرًا حراريًا . تم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. وجد 4 أشخاص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك شرائح لحم الخنزير والثوم وعصير التفاح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 5 دقائق . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 0٪ ، وهي قابلة للتحسين. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا شريحة لحم الخنزير بالعسل والخردل والتفاح وشرائح لحم الخنزير مع التفاح والبصل والعدس والتفاح مع القرع الجوز .

بيلاف لمأدبة الكاري

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات المقبلات، لذا قم بتجربة بيلاف في مأدبة الكاري. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 1.07 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 9 جرام من البروتين ، و8 جرام من الدهون ، وإجمالي 331 سعرة حرارية . لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الهندي حقًا. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مزيج من اللوز وبذور الكمون وقرون الهيل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان واللاكتو والبيض . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة . مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 43% ، وهو أمر جيد. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أحبوا بيلاف الأرز البني بالفطر ، وبيلاف البرغل مع العدس الأخضر، ويقدم مع البصل المكرمل - بيلاف برغل ميرسيمكلي ، وبيلاف أرز بسمتي معطر بالكمون .

شوربة العدس والخضار باللحم البقري

شوربة الخضار بالعدس واللحم البقري هي طبق رئيسي يكفي 8 أشخاص. مقابل 1.27 دولار أمريكي للوجبة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 27% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 257 سعرة حرارية و 24 جرامًا من البروتين و 3 جرامات من الدهون . هذه الوصفة أعجب بها 40 شخصًا من محبي الطعام والطهاة. سيكون الشتاء أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. مقدمة لك من Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة . توجه إلى المتجر واحصل على البصل وكوكتيل عصير الطماطم والخضروات وصلصة ورشيسترشاير وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان . بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 93% . هذه الدرجة رائعة. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا كاري جوز الهند واللحم البقري وحساء العدس بالليمون وحساء العدس الأحمر بالبهارات الهندية .

مقاطع فيديو لعمل أطباق صحية مختلفة عدس
وصفة الكينوا والعدس | أفكار وجبات عالية البروتين نباتية ونباتيةوصفة الكينوا والعدس | أفكار الوجبات النباتية والنباتية عالية البروتين اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات إذا كنت قد استمتعت ...
وصفات المخزن: العدس ، 4 طرق.يدور فيديو اليوم حول العدس المتواضع ، وهو عبارة عن بذرة على شكل عدسة مليئة بالبروتين. سواء كانت هذه أول كيس عدس أم ...
كيف تطبخ العدسالعدس سريع وسهل الطهي والتحضير • لا يحتاج العدس إلى النقع مثل البقول الأخرى. • اشطف العدس بالعدس الطازج ...
مرق العدس الاسباني الكلاسيكي | أحد الأطباق الإسبانية الأكثر شهرةالحلقة 633 - كيفية صنع مرق العدس الإسباني الكلاسيكي | وصفة كلاسيكية وخالدة وصفة كاملة هنا: ...
العدس: معجزة التغذية [فيلم وثائقي كامل]العدس نباتات متساهلة من المناطق الأكثر جفافاً ، لكنها في نفس الوقت غنية جدًا بالبروتين وقوة حقيقية ...
نصائح وحيل لوجبات صحية عدس
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الصحي عدس