بيتالفاصوليا والبقولياتعدس

طهي وجبات صحية مع العدس ستسعد الجميع

هل سئمت من تقديم نفس الوجبات القديمة المملة لعائلتك؟ هل تريد إضافة المزيد من الخيارات الصحية إلى نظامك الغذائي دون التضحية بالنكهة؟ لا تنظر أبعد من العدس! تمتلئ هذه البقوليات متعددة الاستخدامات بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي. وأفضل جزء؟ إنها سهلة الطهي بشكل لا يصدق! من الحساء اللذيذ إلى السلطات اللذيذة ، يمكن استخدام العدس في مجموعة متنوعة من الأطباق التي ترضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً. في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعض الوصفات اللذيذة والصحية القائمة على العدس والتي من المؤكد أنها ستسعد ذوقك وتثير إعجاب أحبائك. لذا ارتدي مريولتك واستعد لطهي الطعام بأطباق العدس اللذيذة!

القيمة الغذائية للعدس

قبل الغوص في الوصفات ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على القيمة الغذائية للعدس. العدس مصدر كبير للبروتين النباتي ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 18 جرامًا من البروتين. كما أنها غنية بالألياف ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 16 جرامًا من الألياف. الألياف مهمة للحفاظ على صحة الهضم ويمكن أن تساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

بالإضافة إلى البروتين والألياف ، فإن العدس غني أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية. فهي مصدر جيد للحديد المهم للحفاظ على خلايا الدم السليمة والوقاية من فقر الدم. العدس غني أيضًا بحمض الفوليك ، وهو أمر مهم للحفاظ على صحة وظائف المخ ومنع العيوب الخلقية عند النساء الحوامل. تشمل العناصر الغذائية الأساسية الأخرى الموجودة في العدس المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

شوربة العدس

يعد حساء العدس من أكثر الطرق شيوعًا لطهي العدس. حساء العدس هو طبق شهي ومغذي مثالي للأمسيات الباردة أو كوجبة مريحة عندما تشعر بالطقس. لتحضير شوربة العدس ، ابدأ بقلي بعض البصل والثوم والكرفس في قدر كبير. نضيف بعض الجزر والبطاطا المقطعة ثم نضيف العدس. غطي العدس بالماء أو المرق واتركي المزيج حتى يغلي. خففي الحرارة واتركي الحساء ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قم بتتبيل الحساء بالملح والفلفل وأي أعشاب أو بهارات أخرى تفضلها.

حساء العدس متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن تكييفه ليناسب أذواقك وتفضيلاتك الغذائية. يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل السبانخ أو اللفت لمزيد من التغذية ، أو إضافة بعض الدجاج المطبوخ أو النقانق لزيادة البروتين.

سلطة العدس

إذا كنت تبحث عن طريقة أخف وأكثر انتعاشًا للاستمتاع بالعدس ، فحاول صنع سلطة العدس. تعد سلطة العدس طبقًا رائعًا يمكن إحضاره إلى الطعام أو النزهة ، حيث يمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة ويسهل نقله. لتحضير سلطة العدس ، ابدأ بطهي بعض العدس حتى ينضج. صفي العدس واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اخلطي العدس مع مكعبات الطماطم والخيار والبصل الأحمر. أضف بعض جبن الفيتا المفتت وحفنة من الأعشاب المفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة. تلبيس السلطة بخل بسيط مصنوع من زيت الزيتون وعصير الليمون وخردل ديجون.

تعتبر سلطة العدس طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي وهي أيضًا مصدر جيد للبروتين والألياف. يمكنك تخصيص السلطة لتناسب ذوقك عن طريق إضافة خضروات أخرى مثل البطاطا الحلوة المحمصة أوكوسة مشوية.

كاري العدس

إذا كنت من محبي المطبخ الهندي ، فسوف تحب العدس بالكاري. العدس بالكاري هو طبق لذيذ ورائع ومثالي لقضاء ليلة مريحة. لتحضير كاري العدس ، ابدأ بقلي بعض البصل والثوم والزنجبيل في قدر كبير. أضيفي بعض الطماطم المقطعة واطهيها حتى تتكسر الطماطم وتصبح بذيذة. أضف بعض التوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم وجارام ماسالا واطهيها لبضع دقائق حتى تفوح رائحة البهارات. يضاف العدس ويغطى بالماء أو المرق. اتركي المزيج ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قدمي الكاري مع بعض الأرز المطهو على البخار وخبز النان.

يعد كاري العدس طريقة رائعة لإضافة بعض التنوع إلى وجباتك وهو أيضًا مصدر جيد للبروتين والألياف. يمكنك تخصيص الكاري ليناسب ذوقك عن طريق إضافة خضروات أخرى مثل القرنبيط أو السبانخ.

برجر العدس

إذا كنت تبحث عن بديل صحي ولذيذ لبرغر اللحم البقري ، فحاول صنع برجر العدس. من السهل صنع برجر العدس وهو طريقة رائعة لإضافة المزيد من البروتين النباتي إلى نظامك الغذائي. لتحضير برجر العدس ، ابدأ بطهي بعض العدس حتى ينضج. صفي العدس واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اهرس العدس بالشوكة أو هراسة البطاطس حتى يتم هرسها في الغالب ولكن لا تزال تحتوي على بعض القوام. أضف بعض مكعبات البصل والثوم والتوابل مثل الكمون والفلفل الحلو. اخلطي بعض فتات الخبز والبيض حتى يتماسك الخليط. شكلي الخليط على شكل أقراص واطهيها في مقلاة أو على شواية حتى يتحول لونها إلى البني ومقرمش.

يعد برجر العدس طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة وملمس البرغر دون إضافة الدهون والسعرات الحرارية. يمكنك تخصيص البرغر ليناسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الفطر المفروم أو الجزر المبشور.

عدس الفلفل الحار

إذا كنت من محبي الفلفل الحار ، فحاول صنع فلفل العدس كبديل صحي. العدس الفلفل الحار مليء بالبروتين والألياف وهو طريقة رائعة للإحماء في أمسية باردة. لتحضير العدس الحار ، ابدئي بقلي بعض البصل والثوم والفلفل في قدر كبير. أضف بعض مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا. يضاف العدس ويغطى بالماء أو المرق. اتركي المزيج ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قدمي الفلفل الحار مع بعض الجبن المبشور وقليل من القشدة الحامضة.

يعد الفلفل الحار بالعدس طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات الفلفل الحار التقليدي مع إضافة المزيد من البروتين والألياف النباتية إلى نظامك الغذائي. يمكنك تخصيص الفلفل الحار ليناسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الذرة أو الفاصوليا السوداء.

خاتمة

العدس مكون متعدد الاستخدامات ومغذٍ ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كنت تبحث عن حساء شهي أو سلطة منعشة أو كاري لذيذ ، فإن العدس خيار رائع. العدس مليء بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعله إضافة رائعة لأي نظام غذائي. حاول دمج العدس في وجباتك وتعرف على مدى كونها لذيذة وصحية!

أفكار وجبات صحية عدس
أرز العدس والخضار المخبوزة

إذا كان لديك حوالي ساعة و15 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون وصفة أرز العدس والخضار المخبوزة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتية خالية من اللاكتوز والبيض، وهي وصفة نباتية صرفة رائعة لتجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 252 سعرة حرارية و 11 غرامًا من البروتين و 2 غرامًا من الدهون . تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 60 سنتًا للحصة. إنها تعمل بشكل جيد كمقبلات رخيصة. وجد 65 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومُرضية. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes الطماطم والجزر والأرز والريحان. مع درجة ملعقة 82٪ ، هذا الطبق رائع. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل برجر الخضار بالعدس وحساء العدس النباتي وخبز الخضار الصيفي .

اللفت المهروس الريفي

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات النباتية الخالية من الغلوتين والبيض ومنتجات الألبان إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون وصفة اللفت المهروس الريفي هي الوصفة التي يجب أن تجربها. تحتوي الحصة الواحدة على 210 سعرة حرارية و 2 غرام من البروتين و 14 غرام من الدهون . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 44 سنتًا للحصة. وهي مقدمة لك من Taste of Home. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. تعمل بشكل جيد كطبق جانبي بسعر معقول للغاية. توجه إلى المتجر واحصل على الكريمة والسكر والفلفل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 37٪ ، وهي سيئة إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل حساء العدس الأحمر مع الدجاج واللفت ، ومعكرونة السباغيتي بالنبيذ الأحمر الريفي ، وكعكة التوت الأزرق الريفية كلافوتيس .

الجاودار السويدي المفضل

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من الوصفات الإسكندنافية، لذا جرّب طبق الجاودار السويدي المفضل. تكفي هذه الوصفة 24 شخصًا. تحتوي هذه المقبلات على 291 سعرة حرارية ، و 5 غرامات من البروتين ، و 3 غرامات من الدهون لكل حصة. مقابل 27 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 8% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. شخص واحد كان سعيدًا بتجربته. مقدمة لكم من Taste of Home. إذا كان لديك خميرة نشطة، وزبيب ذهبي، وسكر بني، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق من التحضير إلى الطبق. إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . مع درجة ملعقة 37% ، هذا الطبق سيء نوعًا ما. تتضمن الوصفات المشابهة حساء القرنبيط الحار مع خبز الجاودار المحمص بالثوم ، وخبز العجين المخمر بالجاودار المنبت ، وسلطة العدس مع التوت الجاودار والطماطم المجففة بالشمس .

خبز محشو باللحم الخنزير

يتطلب خبز محشو باللحم حوالي ساعة وعشر دقائق من البداية إلى النهاية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 7 جرام من البروتين و 8 جرام من الدهون وما مجموعه 181 سعرة حرارية . مقابل 45 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 8% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 14 شخصًا. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من محبي الطعام والطهاة. تعمل بشكل جيد كطبق جانبي. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من البيض وخل التفاح والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لك من Taste of Home. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular ليست ممتازة جدًا بنسبة 35% . جرب Involtini Di Pollo - لفائف الدجاج المحشوة بالجبن ولحم الخنزير والخبز المحشو بالثوم وخبز الزعتر المحشو بالعدس من الشرق الأوسط للحصول على وصفات مماثلة.

خضراوات سوتيه مع البيض

قد تكون الخضار السوتيه مع البيض هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 15 جرامًا من البروتين و 16 جرامًا من الدهون وإجمالي 239 سعرًا حراريًا . مقابل 1.12 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 17٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 3 أشخاص. كان شخص واحد سعيدًا بتجربته لهذه الوصفة. إذا كان لديك البطاطا الحلوة وتوابل الكريول والبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة من التحضير إلى الطبق. تقدمها لك Allrecipes. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ونباتي لاكتو أوفو . بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0٪ . هذه الدرجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للإصلاح). تتضمن الوصفات المشابهة دجاج بالخردل والعسل مع الكاجو والخضروات ، وحساء العدس مع الخضروات والمعكرونة ، والمعكرونة والخضروات مع صلصة الفول السوداني .

طاجن البيض والبطاطس

هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين ؟ يمكن أن تكون طاجن البيض والبطاطس وصفة رائعة لتجربتها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 17 جرامًا من البروتين و 4 جرامات من الدهون وإجمالي 203 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. مقابل 1.31 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 16٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و5 دقائق . إنها مثالية لفصل الشتاء . لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، ويمكن للمرء أن يقول إنها كانت مثالية. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق الفلفل الحار ولحم الخنزير المقدد وبطاطس أوبراين وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تقدمه لك Taste of Home. مع درجة ملعقة تبلغ 62٪ ، فإن هذا الطبق جيد. طاجن البطاطس والعدس بالجبن وطاجن البطاطا الحلوة بالزنجبيل وطاجن البطاطا الحلوة المغطى بالجوز البقان تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

اللفت والبطاطس ولحم الخنزير

قد يكون اللفت والبطاطس ولحم الخنزير هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. تصنع هذه الوصفة 6 حصص مع 200 سعر حراري و 8 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون لكل منها. مقابل 73 سنتًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 13٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لقد صنع شخصان هذه الوصفة وسيصنعانها مرة أخرى. إذا كان لديك حليب ودقيق وبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تستغرق هذه الوصفة من التحضير إلى الطبق حوالي ساعة و 45 دقيقة . تقدمها لك Taste of Home. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة spoonacular بنسبة 73٪ ، وهي جيدة جدًا. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضًا حساء العدس الأحمر مع الدجاج واللفت ولحم الخنزير والبانيني السويسري مع الفطر والكرنب وحساء الشمام مع لحم الخنزير المقرمش والريحان .

روبيان بصلصة الثوم والليمون

قد يكون الروبيان في صلصة الثوم بالليمون هو الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية التي كنت تبحث عنها. تحتوي الحصة الواحدة على 331 سعرة حرارية و 58 جرامًا من البروتين و 9 جرامات من الدهون . هذه الوصفة تكفي شخصين وتكلف 6.33 دولارًا للحصة. لم يقم الكثير من الناس بإعداد هذه الوصفة، وسيقول أحدهم إنها كانت مثالية. تعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي، ويتم إعدادها في حوالي 10 دقائق . مقدمة لك من Allrecipes. إذا كان لديك فصوص ثوم وفلفل مطحون وروبيان مخلل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 54٪ ، وهي درجة جيدة. تشمل الوصفات المماثلة الروبيان بالليمون مع الفاصوليا البيضاء والثوم وحساء العدس بالليمون وفطائر الكوسة بالليمون .

أرز العدس والخضار المخبوزة

قد يكون أرز العدس والخضار المخبوزة هو المقبلات التي تبحث عنها. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان واللاكتو والبيض والنباتية الصرفة على 252 سعرة حرارية و 11 جرامًا من البروتين و 2 جرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 60 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 15% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. قام شخص واحد بإعداد هذه الوصفة وسيعيدها مرة أخرى. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes صلصة طماطم وأرزًا وماءً وكوسة. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و15 دقيقة من التحضير إلى الطبق. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة جيدة من 63% . جرب برجر الخضار بالعدس وحساء العدس بالخضار وخبز الخضار الصيفي لوصفات مماثلة.

حساء قبعة الساحرة

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرب حساء قبعة الساحرة. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 1.14 دولارًا لكل حصة. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية المصنوعة من اللبن والبيض على 382 سعرة حرارية و 19 جرامًا من البروتين و 14 جرامًا من الدهون لكل حصة. كان شخص واحد سعيدًا بتجربته لهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الفاصوليا السوداء وتورتيلا الدقيق والخضروات والفاصوليا الحارة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص لعيد الهالوين . تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 67٪ ، وهي درجة جيدة. تشمل الوصفات المماثلة حساء أختي: حساء القرع بالكاري الكريمي والقرنبيط وحساء العدس بالليمون وحساء الكراث الكريمي بالأوميغا 3 .

مقاطع فيديو لعمل أطباق صحية مختلفة عدس
وصفة الكينوا والعدس | أفكار وجبات عالية البروتين نباتية ونباتيةوصفة الكينوا والعدس | أفكار الوجبات النباتية والنباتية عالية البروتين اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات إذا كنت قد استمتعت ...
وصفات المخزن: العدس ، 4 طرق.يدور فيديو اليوم حول العدس المتواضع ، وهو عبارة عن بذرة على شكل عدسة مليئة بالبروتين. سواء كانت هذه أول كيس عدس أم ...
كيف تطبخ العدسالعدس سريع وسهل الطهي والتحضير • لا يحتاج العدس إلى النقع مثل البقول الأخرى. • اشطف العدس بالعدس الطازج ...
مرق العدس الاسباني الكلاسيكي | أحد الأطباق الإسبانية الأكثر شهرةالحلقة 633 - كيفية صنع مرق العدس الإسباني الكلاسيكي | وصفة كلاسيكية وخالدة وصفة كاملة هنا: ...
العدس: معجزة التغذية [فيلم وثائقي كامل]العدس نباتات متساهلة من المناطق الأكثر جفافاً ، لكنها في نفس الوقت غنية جدًا بالبروتين وقوة حقيقية ...
نصائح وحيل لوجبات صحية عدس
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الصحي عدس