بيتخضرواتبراعم بروكسل

الاستفادة القصوى من براعم بروكسل - لكمة النكهة!

قد لا تكون براعم بروكسل من الخضروات المفضلة لدى الجميع ، لكنها تستحق بالتأكيد فرصة ثانية. تمتلئ هذه الأحجار الكريمة الخضراء الصغيرة بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون إضافة لذيذة لأي وجبة. مع القليل من الإبداع وبعض تقنيات الطهي البسيطة ، يمكنك تحويل هذه الخضار التي غالبًا ما يتم تجاهلها إلى طبق لذيذ ومغذي. من التحميص إلى القلي ، هناك عدة طرق لإخراج أفضل ما في براعم بروكسل. في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعضًا من أفضل الوصفات ونصائح الطبخ لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من هذه الخضار اللذيذة. سواء كنت من محبي براعم بروكسل أو من المتشككين ، استعد لاكتشاف طرق جديدة ومثيرة لدمج هذه الخضروات الغنية بالمغذيات في نظامك الغذائي. لذلك ، دعونا نتعمق في اكتشاف الفوائد العديدة لبراعم بروكسل!

الفوائد الغذائية لملفوف بروكسل

براعم بروكسل هي قوة غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كوب واحد من براعم بروكسل المطبوخة يحتوي على 56 سعرة حرارية فقط ولكنه يوفر 274٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين K و 162٪ من فيتامين C و 12٪ من الألياف. فيما يلي بعض العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في براعم بروكسل:

الفيبر

تعتبر براعم بروكسل مصدرًا ممتازًا للألياف ، وهي نوع من الكربوهيدرات تساعدك على الشعور بالشبع والرضا. كوب واحد من براعم بروكسل المطبوخة يحتوي على 4 جرامات من الألياف ، أو حوالي 16٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين. الألياف مهمة أيضًا لصحة الجهاز الهضمي وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة ، مثل سرطان القولون.

الفيتامينات و المعادن

تعتبر براعم بروكسل مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ وحمض الفوليك والمنغنيز. فيتامين ج مهم لوظيفة المناعة وصحة الجلد ، بينما فيتامين ك ضروري لتخثر الدم وصحة العظام. حمض الفوليك مهم لوظيفة الدماغ وقد يساعد في تقليل مخاطر التشوهات الخلقية أثناء الحمل. المنغنيز مهم لعملية التمثيل الغذائي وصحة العظام.

مضادات الأكسدة

تعتبر براعم بروكسل أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، وهي مركبات تساعد في حماية خلاياك من التلف الذي تسببه الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. تشمل مضادات الأكسدة الموجودة في براعم بروكسل الكايمبفيرول والكيرسيتين ، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

نصائح الطبخ لبراعم بروكسل

يمكن طهي براعم بروكسل بعدة طرق ، اعتمادًا على تفضيلات ذوقك. فيما يلي بعض أفضل طرق طهي براعم بروكسل:

تحميص

التحميص هو أحد أفضل الطرق لإخراج الحلاوة الطبيعية لبراعم بروكسل. لتحميص براعم بروكسل ، سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت وقلبي براعم بروكسل بزيت الزيتون والملح والفلفل. وزعيها على صينية خبز وشويها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.

سوتيه

يعتبر القلي خيارًا رائعًا آخر لطهي براعم بروكسل. لقلي براعم بروكسل ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. تُضاف براعم بروكسل وتُقلى لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تنضج وتحمر قليلاً.

تبخير

يعد التبخير طريقة سريعة وسهلة لطهي براعم بروكسل دون إضافة أي دهون أو سعرات حرارية إضافية. لتبخير براعم بروكسل ، املأ قدرًا كبيرًا بقطر 1-2 بوصةمن الماء واتركه ليغلي. أضف براعم بروكسل إلى سلة الطهي بالبخار وضعها في القدر. اطهيها على البخار لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تصبح براعم بروكسل طرية وخضراء زاهية.

وصفات براعم بروكسل اللذيذة

فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة والصحية لبراعم بروكسل التي يمكنك تجربتها في المنزل:

براعم بروكسل المشوية مع جبنة البارميزان

المقادير :

- 1 رطل من براعم بروكسل ، مشذبة ومقطعة إلى أنصاف - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور - ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات :

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2. قلبي براعم بروكسل بزيت الزيتون والملح والفلفل.

3. افرد براعم بروكسل على صينية خبز.

4. تحمص لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.

5. رشي جبنة البارميزان وقدميها.

براعم بروكسل سوتيه مع لحم الخنزير المقدد والثوم

المقادير :

- 1 رطل من براعم بروكسل ، مشذبة ومقطعة إلى أنصاف - 4 شرائح لحم مقدد ، مكعبات - 3 فصوص ثوم ، مفروم - ملح وفلفل ، حسب الرغبة

تعليمات :

1. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

2. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى لمدة 3-5 دقائق ، أو حتى يصبح مقرمشًا.

3. أخرج لحم الخنزير المقدد من المقلاة واتركه جانبًا.

4. أضيفي براعم بروكسل إلى المقلاة واقليها لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تنضج وتحمر قليلاً.

5. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تفوح رائحته.

6. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

7. تقدم مع اللحم المقدد المقرمش.

براعم بروكسل على البخار مع الليمون والثوم

المقادير : - 1 رطل من براعم بروكسل ، مقطع ومقطع أنصاف - 2 فص ثوم ، مفروم - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1 ليمون ، عصير - ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات :

1. املأ قدرًا كبيرًا من الماء بمقدار 1-2 بوصة واتركه حتى يغلي.

2. أضف براعم بروكسل إلى سلة الطهي بالبخار وضعها في القدر.

3. اطهيها على البخار لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تصبح براعم بروكسل طرية وخضراء زاهية.

4. أثناء تبخير براعم بروكسل ، سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية.

5. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تفوح رائحته.

6. نرفع المقلاة عن النار ويقلب عصير الليمون.

7. نكّهي براعم بروكسل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

8. رشي مزيج الليمون والثوم فوق براعم بروكسل وقدميه.

خاتمة

قد لا تكون براعم بروكسل من الخضروات المفضلة لدى الجميع ، لكنها تستحق بالتأكيد فرصة ثانية. تمتلئ هذه الأحجار الكريمة الخضراء الصغيرة بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون إضافة لذيذة لأي وجبة. مع القليل من الإبداع وبعض تقنيات الطهي البسيطة ، يمكنك تحويل هذه الخضار التي غالبًا ما يتم تجاهلها إلى طبق لذيذ ومغذي. من التحميص إلى القلي ، هناك عدة طرق لإخراج أفضل ما في براعم بروكسل. لذا ، في المرة القادمة التي تبحث فيها عن طبق جانبي صحي ولذيذ ، جرب براعم بروكسل!

أفكار وجبات صحية براعم بروكسل
الجزر الزبدي وبراعم بروكسل

قد تكون الجزر الزبدي وبراعم بروكسل وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الأطباق الجانبية لديك. هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض اللبني تكفي 8 أشخاص وتكلف 66 سنتًا لكل حصة . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون وإجمالي 97 سعرة حرارية . تم تقديمها لك بواسطة Taste of Home. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. توجه إلى المتجر واحصل على قشر الليمون والزبدة وعصير الليمون وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . مع الأخذ في الاعتبار جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular بنسبة 54٪ . هذه الدرجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثلبراعم بروكسل مع الكرز والجوز وبراعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد والكراث وبراعم بروكسل المحمصة مع البصل الأحمر وبانشيتا .

براعم بروكسل مع القيقب والجوز البقان

إذا كان لديك ما يقرب من 20 دقيقة لقضائها في المطبخ، فقد تكون براعم بروكسل مع القيقب والجوز وصفة رائعة خالية من الغلوتين ونباتية خالية من اللاكتوز وبدائية لتجربتها. مقابل 1.17 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 17٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 170 سعرة حرارية و 5 جرام من البروتين و 13 جرامًا من الدهون . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. لم يحب هذا الطبق الجانبي إلا عدد قليل من الأشخاص حقًا. إذا كان لديك براعم بروكسل وملح وشراب القيقب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبه. وهي مقدمة لك من Taste of Home. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة قوية بنسبة 59٪ . براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد وفطر شانتيريلوبراعم بروكسل في زبدة العسل مع رقائق الفلفل الحاروبراعم بروكسل مع الكرز والجوز تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

معكرونة كاربونارا سريعة التحضير

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرّب وصفة المعكرونة السريعة بالكربوناران. تُنتج هذه الوصفة 4 حصص تحتوي على 519 سعرة حرارية و 20 جرامًا من البروتين و 26 جرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 1.18 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 18% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المتوسطي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home لحم الخنزير المقدد وجبن فيلادلفيا® الكريمي والحليب والبازلاء. مع درجة ملعقة 51% ، هذا الطبق جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل براعم بروكسل بالكربونارا مع الفيتوتشيني والفيتوتشيني آلا كاربونارا بدون كريمة واللينجوين آلا كاربونارا .

معكرونة كاربونارا سريعة

يستغرق تحضير معكرونة كاربونارا سريعة التحضير حوالي 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 4 حصص، وتحتوي كل حصة على 512 سعرة حرارية ، و 19 غرامًا من البروتين ، و 24 غرامًا من الدهون . بسعر 1.18 دولارًا أمريكيًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 17% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes البازلاء والمعكرونة ومسحوق الثوم والحليب. تُقدم كطبق رئيسي. حازت هذه الوصفة على إعجاب 49 من محبي الطعام والطهاة. إنها وصفة اقتصادية لمحبي المطبخ المتوسطي. مع تقييم 64% ، يُعد هذا الطبق رائعًا. من الوصفات المشابهة: كاربونارا براعم بروكسل مع فيتوتشيني ، وفيتوتشيني ألا كاربونارا بدون كريمة ، ولينجويني ألا كاربونارا .

فطائر فطر شانتيريل ولحم الخنزير المقدد

يمكن تحضير وصفة فطائر فطر شانتيريل ولحم الخنزير المقدد في حوالي 40 دقيقة . تكفي هذه الوصفة 24 حصة، وتحتوي كل حصة على 2717 سعرة حرارية ، و55 غرامًا من البروتين ، و 163 غرامًا من الدهون . بسعر 2.28 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 9% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كما أنها مناسبة كطبق مقبلات. وقد أعجب 33 شخصًا بهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من موقع Allrecipes البراندي والملح والفلفل وزيت الزيتون وقشور تارت الفيلو. إجمالًا، حصلت هذه الوصفة على تقييم 0% على موقع Spoonacular . من بين الوصفات المشابهة: براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد وفطر شانتيريل ، وبيتزا شانتيريل ومانجاليتسا ، وكروستيني شانتيريل والتين .

جوز البقان الحلو والحار

قد يكون البقان الحلو والحار وصفةً رائعةً لإضافة المزيد من وصفات أطباقك الرئيسية. هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان، والبيض، تكفي 4 أشخاص، وتكلف 3.01 دولار أمريكي للحصة . تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 16 غرامًا من البروتين ، و68 غرامًا من الدهون ، و 844 سعرة حرارية . وجد 9 أشخاص هذه الوصفة شهية ومُرضية. تفضل بزيارة المتجر واحصل على الكمون المطحون، والملح الكوشر، والقرفة المطحونة، وبعض المكونات الأخرى لتحضيرها اليوم. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و20 دقيقة ، من التحضير إلى التقديم. مقدمة لكم من Foodnetwork. حصلت هذه الوصفة على تقييم ممتاز بنسبة 89% . تعتبر طاجن البطاطا الحلوة والأناناس مع البقان المسكر ، وبراعم بروكسل المحمصة مع البانشيتان المزجج والبقان ، وكلافوتي المشمش مع اللافندر والبقان مشابهة جدًا لهذه الوصفة.

براعم بروكسل سريعة التحضير بنكهة الليمون

يمكن تحضير وصفة براعم بروكسل سريعة التحضير بالليمون في حوالي 15 دقيقة . هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض ومنتجات الألبان، والأصلية، تكفي 4 أشخاص، وتكلف 1.05 دولار أمريكي للحصة . تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 5 غرامات من البروتين ، و 9 غرامات من الدهون ، و 135 سعرة حرارية . تتطلب هذه الوصفة من "تيست أوف هوم" اللوز، وقشر الليمون، والزبدة، والملح. تُعدّ خيارًا جيدًا كطبق جانبي بسعر معقول. عبّر شخص واحد عن سعادته بتجربته. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على تقييم ممتاز بنسبة 64% . من الوصفات المشابهة: براعم بروكسل باللحم المقدد مع فطر شانتيريل ،وبراعم بروكسل في زبدة العسل مع رقائق الفلفل الحار ،وبراعم بروكسل مع الكرز والجوز .

دجاج بالأعشاب مع صلصة الخردل

دجاج الأعشاب مع صلصة الخردل هو طبق رئيسي يكفي 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 340 سعرة حرارية و 30 جرامًا من البروتين و 8 جرامات من الدهون . مقابل 2.07 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 27٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان شخص واحد سعيدًا بتجربته لهذه الوصفة. إذا كان لديك الفلفل والطرخون ورقائق الذرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تستغرق هذه الوصفة من التحضير إلى الطبق حوالي 30 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . تقدمه لك Taste of Home. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 67٪ ، وهي درجة قوية. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضًا سمك السلمون المغطى بألواح الأرز مع صلصة الشبت والخردل ولحم البقر المملح والملفوف مع صلصة الخردل الأيرلندية والنقانق مع براعم بروكسل في صلصة كريمة الخردل .

التفاح المحمص وبراعم بروكسل

التفاح المحمص وبراعم بروكسل هو طبق جانبي نباتي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ومن العصر الحجري القديم وخالٍ من منتجات الألبان والبيض . مقابل 1.2 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 15% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 4 جرام من البروتين و 5 جرام من الدهون وإجمالي 142 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. أعجب 209 شخصًا بهذه الوصفة. تم تقديمها لك بواسطة Allrecipes. توجه إلى المتجر واحصل على قشر الليمون وعصير الليمون والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة . مع درجة ملعقة تبلغ 98% ، فإن هذا الطبق مذهل. تشمل الوصفات المماثلة براعم بروكسل المحمصة مع البصل الأحمر ولحم الخنزير المقدد والبطاطس الصغيرة المحمصة وبراعم بروكسل وبراعم بروكسل المحمصة مع لحم الخنزير المقدد المزجج والجوز البقان .

كاربونارا سريعة

انسى الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. جرب صنع كاربونارا سريع في المنزل. تحتوي الحصة الواحدة على 518 سعرة حرارية و 24 جرامًا من البروتين و 27 جرامًا من الدهون . مقابل 1.84 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 18٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. مزيج من لحم الخنزير وزيت الكانولا والمعكرونة وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة من Taste of Home لها 4 معجبين. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف إلى حد ما. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة spoonacular جيدة جدًا بنسبة 56٪ . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل براعم بروكسل كاربونارا مع فيتوتشيني و فيتوتشيني ألا كاربونارا بدون كريم ضروري و لينجويني ألا كاربونارا .

مقاطع فيديو لعمل أطباق صحية مختلفة براعم بروكسل
كرنب بروكسل مطبوخ بشكل مثالي! | الشيف جان بييرمرحبًا يا أصدقاء ، اليوم أقوم بإعداد آخر طبق جانبي في سلسلة ستيك هاوس سايدز! الانتهاء من ذلك مع The Perfect Brussel ...
بمجرد أن تجرب كرنب بروكسل بهذه الطريقة لن يكون هناك عودةبراعم بروكسل تمثل 122645342 ساعة من الوقت الضائع في كل شهر ديسمبر ، جرب كرنب بروكسل مثل هذا مرة واحدة و ...
كرنب بروكسل جيد؟
براعم بروكسل # شورت # بروكس بروتس # كريسبي
لماذا كانت كرنب بروكسل غير صالحة للأكل
نصائح وحيل لوجبات صحية براعم بروكسل
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الصحي براعم بروكسل