بيتخضرواتبراعم بروكسل

الاستفادة القصوى من براعم بروكسل - لكمة النكهة!

قد لا تكون براعم بروكسل من الخضروات المفضلة لدى الجميع ، لكنها تستحق بالتأكيد فرصة ثانية. تمتلئ هذه الأحجار الكريمة الخضراء الصغيرة بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون إضافة لذيذة لأي وجبة. مع القليل من الإبداع وبعض تقنيات الطهي البسيطة ، يمكنك تحويل هذه الخضار التي غالبًا ما يتم تجاهلها إلى طبق لذيذ ومغذي. من التحميص إلى القلي ، هناك عدة طرق لإخراج أفضل ما في براعم بروكسل. في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعضًا من أفضل الوصفات ونصائح الطبخ لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من هذه الخضار اللذيذة. سواء كنت من محبي براعم بروكسل أو من المتشككين ، استعد لاكتشاف طرق جديدة ومثيرة لدمج هذه الخضروات الغنية بالمغذيات في نظامك الغذائي. لذلك ، دعونا نتعمق في اكتشاف الفوائد العديدة لبراعم بروكسل!

الفوائد الغذائية لملفوف بروكسل

براعم بروكسل هي قوة غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كوب واحد من براعم بروكسل المطبوخة يحتوي على 56 سعرة حرارية فقط ولكنه يوفر 274٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين K و 162٪ من فيتامين C و 12٪ من الألياف. فيما يلي بعض العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في براعم بروكسل:

الفيبر

تعتبر براعم بروكسل مصدرًا ممتازًا للألياف ، وهي نوع من الكربوهيدرات تساعدك على الشعور بالشبع والرضا. كوب واحد من براعم بروكسل المطبوخة يحتوي على 4 جرامات من الألياف ، أو حوالي 16٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين. الألياف مهمة أيضًا لصحة الجهاز الهضمي وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة ، مثل سرطان القولون.

الفيتامينات و المعادن

تعتبر براعم بروكسل مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ وحمض الفوليك والمنغنيز. فيتامين ج مهم لوظيفة المناعة وصحة الجلد ، بينما فيتامين ك ضروري لتخثر الدم وصحة العظام. حمض الفوليك مهم لوظيفة الدماغ وقد يساعد في تقليل مخاطر التشوهات الخلقية أثناء الحمل. المنغنيز مهم لعملية التمثيل الغذائي وصحة العظام.

مضادات الأكسدة

تعتبر براعم بروكسل أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، وهي مركبات تساعد في حماية خلاياك من التلف الذي تسببه الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. تشمل مضادات الأكسدة الموجودة في براعم بروكسل الكايمبفيرول والكيرسيتين ، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

نصائح الطبخ لبراعم بروكسل

يمكن طهي براعم بروكسل بعدة طرق ، اعتمادًا على تفضيلات ذوقك. فيما يلي بعض أفضل طرق طهي براعم بروكسل:

تحميص

التحميص هو أحد أفضل الطرق لإخراج الحلاوة الطبيعية لبراعم بروكسل. لتحميص براعم بروكسل ، سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت وقلبي براعم بروكسل بزيت الزيتون والملح والفلفل. وزعيها على صينية خبز وشويها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.

سوتيه

يعتبر القلي خيارًا رائعًا آخر لطهي براعم بروكسل. لقلي براعم بروكسل ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. تُضاف براعم بروكسل وتُقلى لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تنضج وتحمر قليلاً.

تبخير

يعد التبخير طريقة سريعة وسهلة لطهي براعم بروكسل دون إضافة أي دهون أو سعرات حرارية إضافية. لتبخير براعم بروكسل ، املأ قدرًا كبيرًا بقطر 1-2 بوصةمن الماء واتركه ليغلي. أضف براعم بروكسل إلى سلة الطهي بالبخار وضعها في القدر. اطهيها على البخار لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تصبح براعم بروكسل طرية وخضراء زاهية.

وصفات براعم بروكسل اللذيذة

فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة والصحية لبراعم بروكسل التي يمكنك تجربتها في المنزل:

براعم بروكسل المشوية مع جبنة البارميزان

المقادير :

- 1 رطل من براعم بروكسل ، مشذبة ومقطعة إلى أنصاف - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور - ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات :

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2. قلبي براعم بروكسل بزيت الزيتون والملح والفلفل.

3. افرد براعم بروكسل على صينية خبز.

4. تحمص لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.

5. رشي جبنة البارميزان وقدميها.

براعم بروكسل سوتيه مع لحم الخنزير المقدد والثوم

المقادير :

- 1 رطل من براعم بروكسل ، مشذبة ومقطعة إلى أنصاف - 4 شرائح لحم مقدد ، مكعبات - 3 فصوص ثوم ، مفروم - ملح وفلفل ، حسب الرغبة

تعليمات :

1. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

2. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى لمدة 3-5 دقائق ، أو حتى يصبح مقرمشًا.

3. أخرج لحم الخنزير المقدد من المقلاة واتركه جانبًا.

4. أضيفي براعم بروكسل إلى المقلاة واقليها لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تنضج وتحمر قليلاً.

5. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تفوح رائحته.

6. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

7. تقدم مع اللحم المقدد المقرمش.

براعم بروكسل على البخار مع الليمون والثوم

المقادير : - 1 رطل من براعم بروكسل ، مقطع ومقطع أنصاف - 2 فص ثوم ، مفروم - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1 ليمون ، عصير - ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات :

1. املأ قدرًا كبيرًا من الماء بمقدار 1-2 بوصة واتركه حتى يغلي.

2. أضف براعم بروكسل إلى سلة الطهي بالبخار وضعها في القدر.

3. اطهيها على البخار لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تصبح براعم بروكسل طرية وخضراء زاهية.

4. أثناء تبخير براعم بروكسل ، سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية.

5. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تفوح رائحته.

6. نرفع المقلاة عن النار ويقلب عصير الليمون.

7. نكّهي براعم بروكسل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

8. رشي مزيج الليمون والثوم فوق براعم بروكسل وقدميه.

خاتمة

قد لا تكون براعم بروكسل من الخضروات المفضلة لدى الجميع ، لكنها تستحق بالتأكيد فرصة ثانية. تمتلئ هذه الأحجار الكريمة الخضراء الصغيرة بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون إضافة لذيذة لأي وجبة. مع القليل من الإبداع وبعض تقنيات الطهي البسيطة ، يمكنك تحويل هذه الخضار التي غالبًا ما يتم تجاهلها إلى طبق لذيذ ومغذي. من التحميص إلى القلي ، هناك عدة طرق لإخراج أفضل ما في براعم بروكسل. لذا ، في المرة القادمة التي تبحث فيها عن طبق جانبي صحي ولذيذ ، جرب براعم بروكسل!

أفكار وجبات صحية براعم بروكسل
مربى البرتقال-أجنحة الدجاج المزججة

هل تحتاج إلى مقبلات خالية من منتجات الألبان ؟ يمكن أن تكون أجنحة الدجاج المزججة بمربى البرتقال وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 5 جرام من البروتين ، و18 جرام من الدهون ، وإجمالي 223 سعرة حرارية . تخدم هذه الوصفة 24 شخصًا وتكلف 27 سنتًا لكل وجبة. مزيج من أجنحة الدجاج والدقيق وفصوص الثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنها وصفة بأسعار معقولة جدًا لمحبي الطعام الأمريكي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . 1 شخص وجد هذه الوصفة شهية ومرضية. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة غير رائعة بنسبة 15% . أفخاذ الدجاج المزججة بمربى البرتقال ، وكبد الدجاج المزجج بمربى الحمضيات مع البطاطس المحمصة وبراعم بروكسل المقرمشة ، وكبد الدجاج المزجج بمربى الحمضيات مع البطاطس المحمصة وبراعم بروكسل المقرمشة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

فيتوتشيني لذيذ

يمكن تحضير وصفة الفيتوتشيني اللذيذة في حوالي 25 دقيقة . يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 253 سعرة حرارية و 14 جرامًا من البروتين و 6 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 74 سنتًا لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home السبانخ ونشا الذرة والفلفل الحلو وجبنة البارميزان. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 67% في الملعقة . جرب البيض المخبوز وكريمة لحم الخنزير المقدد في أعشاش السبانخ فيتوتشيني ، وفيتوتشيني التوت البري، وصلصة كريمة الطماطم مع الروبيان والاسكالوب ، وفيتوتشيني الكريمي مع براعم بروكسل والفطر للحصول على وصفات مماثلة.

براعم القيقب-ديجون والنقانق

براعم القيقب-ديجون والنقانق هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 4 أشخاص. هل تشاهدين قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة الأولية والخالية من الغلوتين على 893 سعرة حرارية و24 جرامًا من البروتين و79 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 3.23 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 38% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الثوم المحمص وزيت الزيتون والكسكس وكرنب بروكسل والفلفل والفطر. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة جيدة جدًا في الملعقة بنسبة 73%. تشمل الوصفات المماثلة براعم بروكسل من مابل ديجون، وبراعم بروكسل المحمصة من مابل ديجون، وبراعم بروكسل من مابل وديجون.

الروبيان بالسمسم المقلي

الجمبري بالسمسم المقلي هو طبق رئيسي خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 30 جرامًا من البروتين و9 جرامًا من الدهون وإجمالي 405 سعرة حرارية. مقابل 3.83 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 21% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واشتري الفلفل المطحون والبصل الأخضر والفلفل الحلو وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. نالت هذه الوصفة إعجاب 221 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ممتازة في الملعقة بنسبة 88%. تشمل الوصفات المماثلة الجمبري بالسمسم والبرتقال والدجاج المقلي، والروبيان بالعسل والسمسم مع براعم بروكسل المقلي، والروبيان بالسمسم الحار والفاصوليا الخضراء المقلي.

الصبار المحمص الجزر الأبيض

يمكن أن يكون Agave Roasted Parsnips مجرد وصفة نباتية خالية من الغلوتين والبيض واللاكتو التي كنت تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 85 سنتًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 3 جرام من البروتين، و4 جرام من الدهون، وإجمالي 217 سعرة حرارية. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. توجه إلى المتجر واشتري جوزة الطيب المطحون والقرفة المطحونة والكراث وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 54%. هذه النتيجة قوية. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضًا أحبوا براعم بروكسل المحمصة بالأغاف مع طلاء الكاجو النباتي، وجذر اللوتس المحمص بالأغاف، والكراث والقرنبيط المستوحاة من النظام الغذائي اللطيف من أليسيا سيلفرستون، والجزر الأبيض المحمص.

الخضار العجوز الذهبية

Golden Oldie Veggies عبارة عن وصفة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي البيض واللاكتو و30 وصفة كاملة مع 8 حصص. تحتوي الحصة الواحدة على 260 سعرة حرارية، و6 جرام من البروتين، و7 جرام من الدهون. مقابل 96 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 23% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي بسعر معقول جدًا. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من براعم بروكسل والجزر الأبيض وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. مع نسبة 92%، هذا الطبق مذهل. تشمل الوصفات المماثلة فطيرة الزبيب الذهبية القديمة الطراز، والعدس الأحمر وصلصة الزبيب الذهبي للخضار، وغراتان الخضار مع طبقة البارميزان الذهبية المقرمشة.

لحم خنزير مشوي بالعظم مع طلاء التفاح والراوند

لحم الخنزير المشوي بالعظم مع طلاء التفاح والراوند هو طبق رئيسي خالي من الغلوتين. تتكون هذه الوصفة من 3 حصص تحتوي كل منها على 1797 سعرة حرارية و188 جرامًا من البروتين و55 جرامًا من الدهون. مقابل 13.03 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 60% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 3 أشخاص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. توجه إلى المتجر واحصل على لحم الخنزير المشوي والسكر البني والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و55 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع نسبة 78%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة هي لحم الخنزير المشوي وبراعم بروكسل مع صانع جيلي الكرة، التفاح الحلو جيلي الصقيل، لحم الخنزير المشوي مع صلصة الراوند، ولحم الخنزير المشوي مع البرقوق الصقيل.

الخوخ المحمص المدخن

قد يكون الخوخ المحمص المدخن وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الأطباق الجانبية الخاصة بك. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبيض اللبني على 146 سعرة حرارية و2 جرام من البروتين و8 جرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 1.02 دولارًا لكل وجبة. كان 19 شخصًا سعداء بتجربة هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واشترِ الهالبينو والفلفل الحلو والخوخ الحر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 73% في الملعقة. جرب البروكلي المحمص بالفلفل الحار، واللوز المحمص الحلو الحار، وبراعم بروكسل المحمصة والبطاطا الحلوة للحصول على وصفات مماثلة.

براعم بروكسل البلسمية المزججة

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من منتجات الألبان إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون براعم بروكسل المزججة بالبلسميك وصفة يجب عليك تجربتها. مقابل 1.29 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 18% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 209 سعرة حرارية و9 جرام من البروتين و12 جرام من الدهون لكل وجبة. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. كان 20 شخصًا سعداء بتجربتهم لهذه الوصفة. مزيج من شرائح لحم الخنزير المقدد والخردل والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. مع نسبة 73%، يعتبر هذا الطبق صلبًا. وصفات مماثلة هي براعم بروكسل المزججة بالبلسميك، وبراعم بروكسل المزججة بالبلسميك، وبراعم بروكسل المزججة بالبلسميك مع البانسيتا.

براعم بروكسل وغرتن القرنبيط

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب غراتان كرنب بروكسل والقرنبيط. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 1.1 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 9 جرام من البروتين، و9 جرام من الدهون، وإجمالي 187 سعرة حرارية. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة. إذا كان لديك نصف كريمة ونصف، وكرنب بروكسل، وفصوص الثوم، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 46%، وهي درجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل غراتان براعم بروكسل المقرمشة وغراتان القرنبيط، وغراتان براعم بروكسل، وغراتان براعم بروكسل.

مقاطع فيديو لعمل أطباق صحية مختلفة براعم بروكسل
كرنب بروكسل مطبوخ بشكل مثالي! | الشيف جان بييرمرحبًا يا أصدقاء ، اليوم أقوم بإعداد آخر طبق جانبي في سلسلة ستيك هاوس سايدز! الانتهاء من ذلك مع The Perfect Brussel ...
بمجرد أن تجرب كرنب بروكسل بهذه الطريقة لن يكون هناك عودةبراعم بروكسل تمثل 122645342 ساعة من الوقت الضائع في كل شهر ديسمبر ، جرب كرنب بروكسل مثل هذا مرة واحدة و ...
كرنب بروكسل جيد؟
براعم بروكسل # شورت # بروكس بروتس # كريسبي
لماذا كانت كرنب بروكسل غير صالحة للأكل
نصائح وحيل لوجبات صحية براعم بروكسل
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الصحي براعم بروكسل