بيتالمكسرات والبذورلوز

طهي وتحضير اللوز بطرق متنوعة

اللوز هو جوز متعدد الاستخدامات ولذيذ يمكن الاستمتاع به بعدة طرق مختلفة. سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية ، أو طبقة مقرمشة لحبوب الإفطار ، أو مكون لذيذ لوصفاتك المفضلة ، فإن اللوز هو الخيار الأمثل. فهي لا تحتوي فقط على العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتين والألياف والدهون الصحية ، ولكنها أيضًا متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة. من التحميص والتحميص إلى الطحن والمزج ، لا يوجد نقص في الطرق الإبداعية لاستخدام اللوز في الطبخ والخبز. لذا ، سواء كنت طاهًا متمرسًا أو مبتدئًا في المطبخ ، دعنا نستكشف بعض الطرق الممتعة واللذيذة لدمج اللوز في أطباقك المفضلة.

الفوائد الصحية للوز

انخفاض مستويات الكوليسترول

اللوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة ، والتي ثبت أنها تحسن مستويات الكوليسترول. وجدت دراسة نُشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن تناول اللوز يوميًا لمدة ستة أسابيع أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 6.9 بالمائة وإجمالي مستويات الكوليسترول بنسبة 4.4 بالمائة. وجدت دراسة أخرى نشرت في مجلة التغذية أن تناول اللوز كوجبة خفيفة يقلل من مستويات الدهون الثلاثية بعد الأكل (بعد الأكل) ، والتي تعد عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

تحسين صحة القلب

اللوز مفيد أيضًا لصحة القلب بطرق أخرى. إنها مصدر جيد للمغنيسيوم ، وهو أمر مهم لصحة ضغط الدم ووظيفة القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اللوز على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي من الإجهاد التأكسدي ، وهي عملية يمكن أن تدمر الخلايا وتساهم في الإصابة بأمراض القلب. وجدت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن مضادات الأكسدة الموجودة في اللوز يمكن أن تساعد في منع أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تكوين طبقة البلاك في الشرايين.

إدارة الوزن

على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، يمكن أن يساعد اللوز بالفعل في إدارة الوزن. وذلك لأن المحتوى العالي من الألياف والبروتين في اللوز يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع والرضا ، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية بشكل عام. وجدت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن تناول اللوز كوجبة خفيفة يقلل من الجوع ويحسن الشبع مقارنة بوجبة خفيفة قليلة الدسم.

طرق تحضير اللوز

تحميص

يعد تحميص اللوز طريقة بسيطة ولذيذة لإبراز مذاقها الطبيعي ومذاقها المقرمش. لتحميص اللوز ، سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. يُوزّع اللوز في طبقة واحدة على صينية خبز ويُخبز لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دع اللوز يبرد قبل التقديم أو التخزين.

تحميص

يعد تحميص اللوز طريقة رائعة أخرى لإضافة النكهة والملمس إلى أطباقك. لتحميص اللوز ، سخني مقلاة جافة على نار متوسطة. يُضاف اللوز إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ورائحته ، حوالي 5-7 دقائق. احذر من حرق اللوز! أخرج اللوز من المقلاة واتركه ليبرد قبل استخدامه.

طحن

يمكن استخدام اللوز المطحون في العديد من المخبوزات ، بما في ذلك الكعك والبسكويت والخبز. لطحن اللوز ، ببساطة ضعه في محضر الطعام أو الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعماً. احرص على عدم الإفراط في المعالجة ، حيث يمكن أن يتحول اللوز إلى زبدة اللوز.

مزج

حليب اللوز بديل لذيذ ومغذي لحليب الألبان. لتحضير حليب اللوز ، نقع كوبًا واحدًا من اللوز في الماء طوال الليل. صفي اللوز واشطفه ، ثم أضيفيه إلى الخلاط مع 3-4 أكواب من الماء. يُمزج المزيج على سرعة عالية لمدة 1-2 دقيقة ، أو حتى يصبح ناعمًا. صفي حليب اللوز من خلال كيس من القماش القطني أو كيس حليب الجوز ، ثم خزنه في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

خاتمة

اللوز هو جوز متعدد الاستخدامات ومغذي يمكن الاستمتاع به بعدة طرق. إنها مليئة بالبروتين والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن الأساسية. ارتبط استهلاك اللوز بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك انخفاض مستويات الكوليسترول ، وتحسين صحة القلب ، وإدارة الوزن ، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. سواء كانت محمصة أو محمصة أو مطحونة أو ممزوجة ، هناك العديد من الطرق المبتكرة واللذيذة لدمج اللوز في أطباقك المفضلة. لذا انطلق وكون مبدعًا في المطبخ - سيشكرك جسدك براعم التذوق!

أفكار وجبات صحية لوز
لكمة العنب الفوارة

يمكن إعداد وصفة كعكة العنب الفوارة في حوالي 10 دقائق . تصنع هذه الوصفة 22 حصة تحتوي كل منها على 85 سعرة حرارية ، و0 جرام من البروتين ، و 0 جرام من الدهون . مقابل 14 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 1% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إنه يعمل بشكل جيد كمشروب غير مكلف. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان . توجه إلى المتجر واشتري جعة الزنجبيل والماء والسكر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 0% ، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلاً للإصلاح). تشمل الوصفات المماثلة سلطة الإسكالوب المحمر وسلطة البطيخ مع صلصة النعناع المتلألئة ، والدجاج مع طماطم العنب والفطر ، وسلطة دجاج اللوز والعنب .

خبز التوست الفرنسي بالتوت واللوز

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الأمريكية إلى مجموعتك، فقد تكون وصفة Blueberry Almond French Toast Bake هي الوصفة التي يجب عليك تجربتها. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 288 سعرة حرارية و 16 جرامًا من البروتين و 8 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.59 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 15% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، وقد يقول 191 شخصًا أنها وصلت إلى المكان الصحيح. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork اللوز والقرفة المطحونة ومستخلص الفانيليا والبيض. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 9 ساعات . مع درجة الملعقة 62% ، هذا الطبق صلب. جرّب الخبز الفرنسي المحمص بالكرواسون المحشو بالتوت مع لحم الخنزير المقدد ، والخبز الفرنسي المحمص بالتازار بريوش ، والخبز الفرنسي المحشو بالموز والجبن الكريمي للحصول على وصفات مماثلة.

آيس كريم العسل والجوز

إذا كان لديك حوالي 5 دقائق لتقضيها في المطبخ، فقد يكون آيس كريم العسل والجوز وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان يمكنك تجربتها. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 90 سنتًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 453 سعرة حرارية ، و7 جرام من البروتين ، و 21 جرام من الدهون . إذا كان لديك العسل والآيس كريم واللوز المقطع وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إنه يعمل بشكل جيد كحلوى بأسعار معقولة جدًا. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدثك الصيفي . يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة غير رائعة بنسبة 34% . تشمل الوصفات المشابهة كيفية صنع الآيس كريم بدون صانع الآيس كريم ، ودقيق الشوفان المخبوز بالتوت والعسل ، وفطائر كريمة الشوفان وجوز القيقب .

تارتولات البطاطا الحلوة

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات المقبلات، لذا جرب تارتليت البطاطس الحلوة. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 1 جرام من البروتين ، 3 جرام من الدهون ، وإجمالي 60 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 15 شخصًا. مقابل 12 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 3% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الزبدة، وقشور تارت الفيلو، وأعشاب من الفصيلة الخبازية، وشراب القيقب. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0% . هذه النتيجة سيئة للغاية (لكنها لا تزال قابلة للإصلاح). جرب تارتليت الشوكولاتة والكراميل وتارتليت اللوز وتارتليت الجبن الأزرق مع مربى التين والجوز للحصول على وصفات مماثلة.

الفاصوليا الخضراء طاجن

يمكن لوصفة طاجن الفاصوليا الخضراء أن ترضي شهيتك الأمريكية في حوالي 37 دقيقة . مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض واللاكتو على 125 سعرة حرارية و 5 جرام من البروتين و 7 جرام من الدهون لكل وجبة. مقابل 77 سنتًا لكل حصة ، تحصل على مقبلات تكفي لـ 6 أشخاص. إنها مثالية لعيد الشكر . تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الفلفل ومسحوق الثوم والبصل وأوراق الزعتر. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 44% . هذه النتيجة جيدة. وتشمل الوصفات المماثلة طبق الفاصوليا الخضراء من سكراتش ، وطبق الفاصوليا الخضراء النباتي ، وسلطة الفاصوليا الخضراء باللوز .

ملائكة البسكويت السماوية

يمكن أن تكون Heavenly Cookie Angels هي الوصفة الخالية من منتجات الألبان التي كنت تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 12 شخصًا وتكلف 1.34 دولارًا لكل وجبة. تحتوي هذه الحلوى على 578 سعرة حرارية و 3 جرام من البروتين و 29 جرام من الدهون لكل وجبة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من مسحوق الخبز والدقيق والسكر وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و10 دقائق . 1 شخص وجد هذه الوصفة شهية ومرضية. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0% . هذه النتيجة سيئة للغاية (لكنها لا تزال قابلة للإصلاح). تتضمن الوصفات المشابهة كعكة أكثر صحية مع ميني إم آند إمز ، وقطعة كوكي اللوز ، وقطعة كوكي التفاح والقرفة .

سلطة الفول بالزبدة

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض واللاكتو والوصفات النباتية إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون سلطة زبدة الفول وصفة يجب عليك تجربتها. هذه الوصفة تصنع 4 حصص تحتوي كل منها على 251 سعرة حرارية و 11 جرامًا من البروتين و 8 جرامًا من الدهون . مقابل 99 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 15% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذا الطبق الجانبي حقًا. 2 شخص وجدوا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork حبوب الزبدة والملح الخشن والفلفل والكمون المطحون والفلفل الحلو. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . مع نسبة 88% ، هذا الطبق رائع. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أعجبوا أيضًا بسلطة الفاصوليا الخضراء باللوز ، وسلطة الأفوكادو والفاصوليا الكانيليني ، وسلطة الفاصوليا السوداء .

كومبوت الفاكهة اللذيذة

كومبوت الفاكهة اللذيذة عبارة عن صلصة تكفي لـ 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 82 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 1 جرام من الدهون . مقابل 75 سنتا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 5% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من جيلي التفاح واللبن الزبادي والفانيليا واللوز والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي اللبن والبيض والنباتي . مع نسبة 52% هذا الطبق جيد. وتشمل الوصفات المماثلة لفائف اليقطين المحشوة اللذيذة ، وسلطة الكرنب والكرنب اللذيذة ، وكومبوت فاكهة الخريف .

فطائر عيد الميلاد المجيد

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات النباتية لبيض اللاكتو إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون كعكة عيد الميلاد المجيد وصفة يجب عليك تجربتها. تخدم هذه الوصفة 16 شخصًا وتكلف 45 سنتًا لكل وجبة. يحتوي هذا الإفطار على 331 سعرة حرارية و 4 جرام من البروتين و 11 جرام من الدهون لكل وجبة. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. إذا كان لديك تارت التفاح والدقيق وعصير البرتقال وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعه. إنه مثالي لعيد الميلاد . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 35% ، وهي ليست مذهلة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Cringle Christmas Crack (أفضل كراك عيد الميلاد على الإطلاق!) وكعك الكينوا والموز واللوز بدون بيض - كيفية صنع فطائر الكينوا وكعكات قصب حلوى عيد الميلاد الإلهية .

كعكة كريم التوت

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى، لذا جرب كعكة كريم التوت. تكفي هذه الوصفة 14 شخصًا. مقابل 64 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 5% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 4 جرام من البروتين ، و2 جرام من الدهون ، وإجمالي 206 سعرة حرارية . لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. إذا كان لديك صودا الخبز والماء وخليط بودنغ الفانيليا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع نسبة 29% ، يعتبر هذا الطبق سيئًا إلى حد ما. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أعجبوا بكب كيك التوت مع ثلج التوت ، وكعكة اللوز مع كريم ماير ليمون الرائب وجيليه التوت ، وكعكة كريب كريم كانولي بالتوت .

مقاطع فيديو لعمل أطباق صحية مختلفة لوز
كيف يتم زراعة اللوز وحصاده؟ لم تر الكثير من اللوز الطازج بعد!AZBADAM ، أكبر منتج للوز في أذربيجان وصاحب مصنع معالجة اللوز الأول والوحيد في ...
كيفية نقع اللوز وصفة اللوز المنشط لتحسين الهضم ، صحية ، كيتو ، باليو & amp؛ amp؛ amp؛ amp؛ amp؛ amp؛ ؛ نباتيفي هذا الفيديو ، سأوضح لك كيفية نقع اللوز لتحسين الهضم وامتصاص المعادن. اللوز المنشط الذي تم ...
لوز محمص صحياللوز مصدر جيد للدهون الصحية وفيتامين E.
3 مكونات حلوى اللوز # حلوى # حلوى # وصفة # لوز # طبخ # عيد الميلاد # عطلة # مكسرات
كيفية تتبيل المكسرات النيئة - أفضل طريقة لتحضير اللوز الخام - النسخة النيئة والمخبوزةالمزيد على موقع Jennifer Mac's CUISINE + DETOX + BEAUTY على #rawalmonds ...
نصائح وحيل لوجبات صحية لوز
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الصحي لوز