الفوائد الغذائية للفاصوليا البيضاء
نسبة عالية من البروتين والألياف
تعتبر الفاصوليا البيضاء مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف النباتية ، مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي. يحتوي كوب واحد من الفاصوليا البيضاء المطبوخة على حوالي 15 جرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الألياف. يساعد هذا المزيج من العناصر الغذائية في الحفاظ على شعورك بالشبع والرضا ، مما يجعل من السهل الحفاظ على وزن صحي. البروتين ضروري أيضًا لبناء العضلات وإصلاحها ، بينما تساعد الألياف في تنظيم الهضم ومنع الإمساك.
غني بالفيتامينات والمعادن
تعتبر الفاصوليا البيضاء أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك حمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. حمض الفوليك مهم لنمو الخلايا وتطورها بشكل صحي ، بينما الحديد ضروري لحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. المغنيسيوم مهم لوظيفة العضلات والأعصاب ، بينما يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم. تعد إضافة الفاصوليا البيضاء إلى وجباتك طريقة سهلة لزيادة تناولك لهذه العناصر الغذائية المهمة.
منخفضة الدهون والسعرات الحرارية
الفاصوليا البيضاء منخفضة بشكل طبيعي في الدهون والسعرات الحرارية ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي شخص يتطلع إلى الحفاظ على وزن صحي. كوب واحد من الفاصوليا البيضاء المطبوخة يحتوي فقط على حوالي 225 سعرة حرارية وأقل من غرام واحد من الدهون. وهذا يجعلها خيارًا جيدًا لأي شخص يتطلع إلى تقليل تناوله للدهون المشبعة والمتحولة ، والتي يمكن أن تسهم في الإصابة بأمراض القلب والمشاكل الصحية الأخرى.
الآن بعد أن تعرفت على بعض الفوائد الغذائية للفاصوليا البيضاء ، إليك بعض الوجبات السهلة واللذيذة التي يمكنك تحضيرها باستخدام هذا المكون متعدد الاستخدامات.
حساء الفاصوليا البيضاء
حساء الفاصوليا البيضاء هو طعام كلاسيكي مريح وصحي ومرضي. لتحضير هذا الحساء ، ابدأ بقلي البصل المفروم والكرفس والجزر في قدر كبير حتى تنضج. ثم يضاف الثوم والزعتر وورقة الغار ويقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضف الفاصوليا البيضاء المعلبة (المصفاة والمغسولة) ومرق الخضار وعلبة الطماطم المقطعة. يُغلى الحساء على نار هادئة ، ويُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج الخضار. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويقدم مع الخبز المقرمش.
سلطة الفاصوليا البيضاء
سلطة الفاصوليا البيضاء هي طبق خفيف ومنعش ومثالي لوجبة غداء أو عشاء في الصيف. لتحضير هذه السلطة ، ابدأ بشطف وتجفيف الفاصوليا البيضاء المعلبة. ثم أضيفي البصل الأحمر المفروم والخيار المقطّع والطماطم الكرزية والبقدونس الطازج. لعمل الصلصة ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون وخردل ديجون والعسل في وعاء صغير. نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب المزيج. قدميها مبردة.
فاصوليا بيضاء
يعد غمس الفاصوليا البيضاء بديلاً صحيًا ولذيذًا للتغميسات التقليدية مثل الحمص أو السبانخ والخرشوف. لعمل هذا الغمس ، ابدأ بتصفية الفاصوليا البيضاء المعلبة وشطفها. ثم أضيفي الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الفاصوليا البيضاء مع بعض إكليل الجبل الطازج واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويقدم مع البسكويت أو شرائح الخضار.
شوربة الفاصوليا البيضاء واللفت
شوربة الفاصوليا البيضاء واللفت هي وجبة دسمة ومغذية مثالية لأمسية باردة. لتحضير هذا الحساء ، ابدأ بقلي البصل المفروم والثوم في قدر كبير حتى ينضجا. ثم أضيفي اللفت المفروم والفاصوليا البيضاء المعلبة (المصفاة والمغسولة) ومرق الخضار. اتركي الحساء على نار هادئة واتركيهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الكرنب. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويقدم مع الخبز المقرمش.
خاتمة
في الختام ، تعتبر الفاصوليا البيضاء مكونًا متعدد الاستخدامات ومغذيًا يمكن دمجه بسهولة في مجموعة متنوعة من الوجبات. سواء كنت تبحث عن حساء لذيذ أو سلطة خفيفة ومنعشة ، فإن الفاصوليا البيضاء خيار رائع. فهي غنية بالبروتين والألياف وغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية وقليلة الدهون والسعرات الحرارية. فلماذا لا تجرب بعض الوجبات الصحية مع الفاصوليا البيضاء اليوم؟ سوف تشكرك براعم التذوق (وجسمك)!
