بيتالفاصوليا والبقولياتعدس

طهي وجبات صحية مع العدس ستسعد الجميع

هل سئمت من تقديم نفس الوجبات القديمة المملة لعائلتك؟ هل تريد إضافة المزيد من الخيارات الصحية إلى نظامك الغذائي دون التضحية بالنكهة؟ لا تنظر أبعد من العدس! تمتلئ هذه البقوليات متعددة الاستخدامات بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي. وأفضل جزء؟ إنها سهلة الطهي بشكل لا يصدق! من الحساء اللذيذ إلى السلطات اللذيذة ، يمكن استخدام العدس في مجموعة متنوعة من الأطباق التي ترضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً. في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعض الوصفات اللذيذة والصحية القائمة على العدس والتي من المؤكد أنها ستسعد ذوقك وتثير إعجاب أحبائك. لذا ارتدي مريولتك واستعد لطهي الطعام بأطباق العدس اللذيذة!

القيمة الغذائية للعدس

قبل الغوص في الوصفات ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على القيمة الغذائية للعدس. العدس مصدر كبير للبروتين النباتي ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 18 جرامًا من البروتين. كما أنها غنية بالألياف ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 16 جرامًا من الألياف. الألياف مهمة للحفاظ على صحة الهضم ويمكن أن تساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

بالإضافة إلى البروتين والألياف ، فإن العدس غني أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية. فهي مصدر جيد للحديد المهم للحفاظ على خلايا الدم السليمة والوقاية من فقر الدم. العدس غني أيضًا بحمض الفوليك ، وهو أمر مهم للحفاظ على صحة وظائف المخ ومنع العيوب الخلقية عند النساء الحوامل. تشمل العناصر الغذائية الأساسية الأخرى الموجودة في العدس المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

شوربة العدس

يعد حساء العدس من أكثر الطرق شيوعًا لطهي العدس. حساء العدس هو طبق شهي ومغذي مثالي للأمسيات الباردة أو كوجبة مريحة عندما تشعر بالطقس. لتحضير شوربة العدس ، ابدأ بقلي بعض البصل والثوم والكرفس في قدر كبير. نضيف بعض الجزر والبطاطا المقطعة ثم نضيف العدس. غطي العدس بالماء أو المرق واتركي المزيج حتى يغلي. خففي الحرارة واتركي الحساء ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قم بتتبيل الحساء بالملح والفلفل وأي أعشاب أو بهارات أخرى تفضلها.

حساء العدس متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن تكييفه ليناسب أذواقك وتفضيلاتك الغذائية. يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل السبانخ أو اللفت لمزيد من التغذية ، أو إضافة بعض الدجاج المطبوخ أو النقانق لزيادة البروتين.

سلطة العدس

إذا كنت تبحث عن طريقة أخف وأكثر انتعاشًا للاستمتاع بالعدس ، فحاول صنع سلطة العدس. تعد سلطة العدس طبقًا رائعًا يمكن إحضاره إلى الطعام أو النزهة ، حيث يمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة ويسهل نقله. لتحضير سلطة العدس ، ابدأ بطهي بعض العدس حتى ينضج. صفي العدس واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اخلطي العدس مع مكعبات الطماطم والخيار والبصل الأحمر. أضف بعض جبن الفيتا المفتت وحفنة من الأعشاب المفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة. تلبيس السلطة بخل بسيط مصنوع من زيت الزيتون وعصير الليمون وخردل ديجون.

تعتبر سلطة العدس طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي وهي أيضًا مصدر جيد للبروتين والألياف. يمكنك تخصيص السلطة لتناسب ذوقك عن طريق إضافة خضروات أخرى مثل البطاطا الحلوة المحمصة أوكوسة مشوية.

كاري العدس

إذا كنت من محبي المطبخ الهندي ، فسوف تحب العدس بالكاري. العدس بالكاري هو طبق لذيذ ورائع ومثالي لقضاء ليلة مريحة. لتحضير كاري العدس ، ابدأ بقلي بعض البصل والثوم والزنجبيل في قدر كبير. أضيفي بعض الطماطم المقطعة واطهيها حتى تتكسر الطماطم وتصبح بذيذة. أضف بعض التوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم وجارام ماسالا واطهيها لبضع دقائق حتى تفوح رائحة البهارات. يضاف العدس ويغطى بالماء أو المرق. اتركي المزيج ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قدمي الكاري مع بعض الأرز المطهو على البخار وخبز النان.

يعد كاري العدس طريقة رائعة لإضافة بعض التنوع إلى وجباتك وهو أيضًا مصدر جيد للبروتين والألياف. يمكنك تخصيص الكاري ليناسب ذوقك عن طريق إضافة خضروات أخرى مثل القرنبيط أو السبانخ.

برجر العدس

إذا كنت تبحث عن بديل صحي ولذيذ لبرغر اللحم البقري ، فحاول صنع برجر العدس. من السهل صنع برجر العدس وهو طريقة رائعة لإضافة المزيد من البروتين النباتي إلى نظامك الغذائي. لتحضير برجر العدس ، ابدأ بطهي بعض العدس حتى ينضج. صفي العدس واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اهرس العدس بالشوكة أو هراسة البطاطس حتى يتم هرسها في الغالب ولكن لا تزال تحتوي على بعض القوام. أضف بعض مكعبات البصل والثوم والتوابل مثل الكمون والفلفل الحلو. اخلطي بعض فتات الخبز والبيض حتى يتماسك الخليط. شكلي الخليط على شكل أقراص واطهيها في مقلاة أو على شواية حتى يتحول لونها إلى البني ومقرمش.

يعد برجر العدس طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة وملمس البرغر دون إضافة الدهون والسعرات الحرارية. يمكنك تخصيص البرغر ليناسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الفطر المفروم أو الجزر المبشور.

عدس الفلفل الحار

إذا كنت من محبي الفلفل الحار ، فحاول صنع فلفل العدس كبديل صحي. العدس الفلفل الحار مليء بالبروتين والألياف وهو طريقة رائعة للإحماء في أمسية باردة. لتحضير العدس الحار ، ابدئي بقلي بعض البصل والثوم والفلفل في قدر كبير. أضف بعض مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا. يضاف العدس ويغطى بالماء أو المرق. اتركي المزيج ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قدمي الفلفل الحار مع بعض الجبن المبشور وقليل من القشدة الحامضة.

يعد الفلفل الحار بالعدس طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات الفلفل الحار التقليدي مع إضافة المزيد من البروتين والألياف النباتية إلى نظامك الغذائي. يمكنك تخصيص الفلفل الحار ليناسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الذرة أو الفاصوليا السوداء.

خاتمة

العدس مكون متعدد الاستخدامات ومغذٍ ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كنت تبحث عن حساء شهي أو سلطة منعشة أو كاري لذيذ ، فإن العدس خيار رائع. العدس مليء بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعله إضافة رائعة لأي نظام غذائي. حاول دمج العدس في وجباتك وتعرف على مدى كونها لذيذة وصحية!

أفكار وجبات صحية عدس
عدس بالأعشاب مع السبانخ والطماطم

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والنباتية الخالية من اللاكتوز والبيض والنباتية الصرفة إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون وصفة العدس بالأعشاب مع السبانخ والطماطم هي الوصفة التي يجب أن تجربها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 14 جرامًا من البروتين و 8 جرامات من الدهون وإجمالي 262 سعرًا حراريًا . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 1.84 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 16٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على البقدونس ذو الأوراق المسطحة والطماطم العنبية والكراث وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تستغرق هذه الوصفة من التحضير إلى الطبق حوالي 50 دقيقة . تقدمها لك Foodnetwork. لقد صنع 9 أشخاص هذه الوصفة وسيصنعونها مرة أخرى. إنها تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بسعر معقول. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 96٪ . هذه الدرجة هائلة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: حساء العدس الكريمي اللذيذ والكستناء ، والعدس بالزنجبيل مع الجزر والأعشاب الطازجة ، والعدس والتفاح مع القرع الجوزي .

دجاج بالأعشاب والخضروات

دجاج بالأعشاب والخضروات هو طبق رئيسي يكفي 6 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 28 جرامًا من البروتين و 17 جرامًا من الدهون وإجمالي 571 سعرًا حراريًا . مقابل 1.17 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 17٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان . هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من محبي الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home مرق دجاج إضافي وفلفل وطماطم ومرق دجاج. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 8 ساعات و5 دقائق . بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular جيدة جدًا بنسبة 51٪ . دجاج بالخردل والعسل مع الكاجو والخضروات وحساء العدس مع الخضار والمعكرونة والنودلز والخضروات مع صلصة الفول السوداني تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

كرومكاكي بالبرتقال

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من وصفات نباتية خالية من اللاكتوز إلى مجموعتك، فقد تكون وصفة كروم كيك بالبرتقال المتبل هي الوصفة التي يجب عليك تجربتها. تصنع هذه الوصفة 60 حصة تحتوي كل منها على 42 سعرة حرارية و 1 غرام من البروتين و 2 غرام من الدهون . مقابل 4 سنتات للحصة ، تغطي هذه الوصفة 1% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Allrecipes لها معجب واحد. تعمل بشكل جيد كمقبلات. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الحليب والبيض والهيل المطحون وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة من التحضير إلى الطبق. بعد النظر في جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0% . هذه الدرجة سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها). إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة الأفوكادو والبرتقال مع صلصة البرتقال والزنجبيل ، وحلوى رافا كيساري البرتقالية - حلوى السميد بنكهة البرتقال - نافراتري نايفيديام ، وحساء العدس الأحمر بالبهارات الهندية .

ديك رومي مدخن

يتطلب الديك الرومي المدخن حوالي 7 ساعات و15 دقيقة من البداية إلى النهاية. تصنع هذه الوصفة 10 حصص تحتوي كل منها على 842 سعرة حرارية و 98 جرامًا من البروتين و 46 جرامًا من الدهون . مقابل 2.9 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 43٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الفلفل ومسحوق الفلفل الحار والديك الرومي ومسحوق الثوم. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من محبي الطعام والطهاة. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف إلى حد ما. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان . مع درجة ملعقة تبلغ 62٪ ، فإن هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة هي حساء الفاصوليا الكانيليني والديك الرومي المدخن ، والريزوتو الكريمي مع سجق الديك الرومي المدخن ، وحساء العدس مع الديك الرومي المدخن .

سلطة الكسكس

سلطة الكسكس هي مقبلات نباتية خالية من منتجات الألبان وبيض اللبن والنباتية . تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 167 سعرة حرارية و 4 غرامات من البروتين و 6 غرامات من الدهون . مقابل 62 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 6% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد شخص واحد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. تقدمها لك Taste of Home. توجه إلى المتجر واحصل على الملح والبقدونس والطماطم وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 57% ، وهي درجة جيدة. تشمل الوصفات المماثلة سلطة التنين - سلطة الكسكس الصيفية وسلطة العدس الأسود والكسكس وكوسكوس البقان والحمص الحمضي: سلطة للطقس البارد .

براونيز ديلوكس

قد تكون البراونيز الفاخرة وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الحلوى الخاص بك. تصنع هذه الوصفة 30 حصة مع 136 سعرة حرارية و 3 جرام من البروتين و 8 جرام من الدهون لكل حصة. مقابل 32 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 4٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق وخلاصة الفانيليا ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تقدمها لك Taste of Home. لم يحب هذا الطبق الأمريكي حقًا سوى عدد قليل من الأشخاص. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة spoonacular سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها) بنسبة 0٪ . تشبه براونيز الشوكولاتة والعدس بدون دقيق وبراونيز 10 دقائق وبراونيز التفاح والجوز هذه الوصفة كثيرًا.

نقانق مع عدس بالثوم

هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ومُغذّي للكيتون ؟ قد تكون وصفة السجق مع العدس بالثوم خيارًا رائعًا لتجربته. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 41 غرامًا من البروتين ، و64 غرامًا من الدهون ، و 889 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. بسعر 1.99 دولارًا للحصة ، تُغطي هذه الوصفة 34% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد شخص واحد هذه الوصفة لذيذة ومُرضية. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork ورق الغار، والبقدونس، والثوم، وزيت الزيتون. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و9 دقائق من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على تقييم ممتاز بنسبة 76% . برغل بالبيلاف مع العدس الأخضر، يقدم مع البصل المكرمل - ميرسيمكلي برغل بالبيلاف ، حساء العدس الكريمي اللذيذ والكستناء ، وعدس الزنجبيل مع الجزر والأعشاب الطازجة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

كعك الجاودار بالكراوية

كعك الجاودار بالكراوية هو فطور يكفي لعشرة أشخاص. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية المصنوعة من حليب البقر والبيض على ٢٠٦ سعرات حرارية ، و٥ غرامات من البروتين ، و ١١ غرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل ٢٣ سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة ٦٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home مسحوق الخبز والملح والبيض ودقيق الجاودار. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبته. تستغرق هذه الوصفة حوالي ٣٠ دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ٢٨٪ ، وهي سيئة نوعًا ما. وصفات مماثلة هي حساء القرنبيط الحار مع خبز الجاودار المحمص بالثوم ، وخبز الجاودار المخمر ، وسلطة العدس مع توت الجاودار والطماطم المجففة .

شوربة الديك الرومي والكرنب والأرز البني

شوربة الديك الرومي والكرنب والأرز البني هي طبق رئيسي يكفي 6 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 16 جرامًا من البروتين و 8 جرامات من الدهون وإجمالي 204 سعرة حرارية . مقابل 2.25 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 29% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك أرز بني وفلفل و6 حبات من الكراث وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. إنها مثالية لفصل الشتاء . وجد 3387 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. تقدمها لك Foodnetwork. إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . مع درجة ملعقة تبلغ 98% ، فإن هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي الفاصوليا السوداء والأرز البني مع الكرنب بالثوم والقرنبيط والأرز البني والأرز المقلي بالخضار وحساء العدس والأرز الأسود الحار مع الكرنب والسبانخ والكراث .

بيلاف الحبوب المخبوزة

يتطلب بيلاف الحبوب المخبوزة حوالي 55 دقيقة من البداية إلى النهاية. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 178 سعرة حرارية و 7 جرام من البروتين و 4 جرام من الدهون لكل حصة. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 66 سنتًا لكل حصة. توجه إلى المتجر واحصل على الدخن والكينوا والزيت النباتي وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تعمل بشكل جيد كمقبلات بسعر معقول للغاية. أعجب شخصان بهذه الوصفة. تم تقديمها لك بواسطة Allrecipes. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة Spoonacular بنسبة 45٪ . هذه الدرجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل خبز الحبوب القديمة و بيلاف الفطر بالأرز البني و بيلاف البرغل مع العدس الأخضر، يقدم مع البصل المكرمل - Mercimekli Bulgur Pilavi .

مقاطع فيديو لعمل أطباق صحية مختلفة عدس
وصفة الكينوا والعدس | أفكار وجبات عالية البروتين نباتية ونباتيةوصفة الكينوا والعدس | أفكار الوجبات النباتية والنباتية عالية البروتين اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات إذا كنت قد استمتعت ...
وصفات المخزن: العدس ، 4 طرق.يدور فيديو اليوم حول العدس المتواضع ، وهو عبارة عن بذرة على شكل عدسة مليئة بالبروتين. سواء كانت هذه أول كيس عدس أم ...
كيف تطبخ العدسالعدس سريع وسهل الطهي والتحضير • لا يحتاج العدس إلى النقع مثل البقول الأخرى. • اشطف العدس بالعدس الطازج ...
مرق العدس الاسباني الكلاسيكي | أحد الأطباق الإسبانية الأكثر شهرةالحلقة 633 - كيفية صنع مرق العدس الإسباني الكلاسيكي | وصفة كلاسيكية وخالدة وصفة كاملة هنا: ...
العدس: معجزة التغذية [فيلم وثائقي كامل]العدس نباتات متساهلة من المناطق الأكثر جفافاً ، لكنها في نفس الوقت غنية جدًا بالبروتين وقوة حقيقية ...
نصائح وحيل لوجبات صحية عدس
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الصحي عدس