بيتالفاصوليا والبقولياتعدس

طهي وجبات صحية مع العدس ستسعد الجميع

هل سئمت من تقديم نفس الوجبات القديمة المملة لعائلتك؟ هل تريد إضافة المزيد من الخيارات الصحية إلى نظامك الغذائي دون التضحية بالنكهة؟ لا تنظر أبعد من العدس! تمتلئ هذه البقوليات متعددة الاستخدامات بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي. وأفضل جزء؟ إنها سهلة الطهي بشكل لا يصدق! من الحساء اللذيذ إلى السلطات اللذيذة ، يمكن استخدام العدس في مجموعة متنوعة من الأطباق التي ترضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً. في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعض الوصفات اللذيذة والصحية القائمة على العدس والتي من المؤكد أنها ستسعد ذوقك وتثير إعجاب أحبائك. لذا ارتدي مريولتك واستعد لطهي الطعام بأطباق العدس اللذيذة!

القيمة الغذائية للعدس

قبل الغوص في الوصفات ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على القيمة الغذائية للعدس. العدس مصدر كبير للبروتين النباتي ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 18 جرامًا من البروتين. كما أنها غنية بالألياف ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 16 جرامًا من الألياف. الألياف مهمة للحفاظ على صحة الهضم ويمكن أن تساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

بالإضافة إلى البروتين والألياف ، فإن العدس غني أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية. فهي مصدر جيد للحديد المهم للحفاظ على خلايا الدم السليمة والوقاية من فقر الدم. العدس غني أيضًا بحمض الفوليك ، وهو أمر مهم للحفاظ على صحة وظائف المخ ومنع العيوب الخلقية عند النساء الحوامل. تشمل العناصر الغذائية الأساسية الأخرى الموجودة في العدس المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

شوربة العدس

يعد حساء العدس من أكثر الطرق شيوعًا لطهي العدس. حساء العدس هو طبق شهي ومغذي مثالي للأمسيات الباردة أو كوجبة مريحة عندما تشعر بالطقس. لتحضير شوربة العدس ، ابدأ بقلي بعض البصل والثوم والكرفس في قدر كبير. نضيف بعض الجزر والبطاطا المقطعة ثم نضيف العدس. غطي العدس بالماء أو المرق واتركي المزيج حتى يغلي. خففي الحرارة واتركي الحساء ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قم بتتبيل الحساء بالملح والفلفل وأي أعشاب أو بهارات أخرى تفضلها.

حساء العدس متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن تكييفه ليناسب أذواقك وتفضيلاتك الغذائية. يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل السبانخ أو اللفت لمزيد من التغذية ، أو إضافة بعض الدجاج المطبوخ أو النقانق لزيادة البروتين.

سلطة العدس

إذا كنت تبحث عن طريقة أخف وأكثر انتعاشًا للاستمتاع بالعدس ، فحاول صنع سلطة العدس. تعد سلطة العدس طبقًا رائعًا يمكن إحضاره إلى الطعام أو النزهة ، حيث يمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة ويسهل نقله. لتحضير سلطة العدس ، ابدأ بطهي بعض العدس حتى ينضج. صفي العدس واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اخلطي العدس مع مكعبات الطماطم والخيار والبصل الأحمر. أضف بعض جبن الفيتا المفتت وحفنة من الأعشاب المفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة. تلبيس السلطة بخل بسيط مصنوع من زيت الزيتون وعصير الليمون وخردل ديجون.

تعتبر سلطة العدس طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي وهي أيضًا مصدر جيد للبروتين والألياف. يمكنك تخصيص السلطة لتناسب ذوقك عن طريق إضافة خضروات أخرى مثل البطاطا الحلوة المحمصة أوكوسة مشوية.

كاري العدس

إذا كنت من محبي المطبخ الهندي ، فسوف تحب العدس بالكاري. العدس بالكاري هو طبق لذيذ ورائع ومثالي لقضاء ليلة مريحة. لتحضير كاري العدس ، ابدأ بقلي بعض البصل والثوم والزنجبيل في قدر كبير. أضيفي بعض الطماطم المقطعة واطهيها حتى تتكسر الطماطم وتصبح بذيذة. أضف بعض التوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم وجارام ماسالا واطهيها لبضع دقائق حتى تفوح رائحة البهارات. يضاف العدس ويغطى بالماء أو المرق. اتركي المزيج ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قدمي الكاري مع بعض الأرز المطهو على البخار وخبز النان.

يعد كاري العدس طريقة رائعة لإضافة بعض التنوع إلى وجباتك وهو أيضًا مصدر جيد للبروتين والألياف. يمكنك تخصيص الكاري ليناسب ذوقك عن طريق إضافة خضروات أخرى مثل القرنبيط أو السبانخ.

برجر العدس

إذا كنت تبحث عن بديل صحي ولذيذ لبرغر اللحم البقري ، فحاول صنع برجر العدس. من السهل صنع برجر العدس وهو طريقة رائعة لإضافة المزيد من البروتين النباتي إلى نظامك الغذائي. لتحضير برجر العدس ، ابدأ بطهي بعض العدس حتى ينضج. صفي العدس واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اهرس العدس بالشوكة أو هراسة البطاطس حتى يتم هرسها في الغالب ولكن لا تزال تحتوي على بعض القوام. أضف بعض مكعبات البصل والثوم والتوابل مثل الكمون والفلفل الحلو. اخلطي بعض فتات الخبز والبيض حتى يتماسك الخليط. شكلي الخليط على شكل أقراص واطهيها في مقلاة أو على شواية حتى يتحول لونها إلى البني ومقرمش.

يعد برجر العدس طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة وملمس البرغر دون إضافة الدهون والسعرات الحرارية. يمكنك تخصيص البرغر ليناسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الفطر المفروم أو الجزر المبشور.

عدس الفلفل الحار

إذا كنت من محبي الفلفل الحار ، فحاول صنع فلفل العدس كبديل صحي. العدس الفلفل الحار مليء بالبروتين والألياف وهو طريقة رائعة للإحماء في أمسية باردة. لتحضير العدس الحار ، ابدئي بقلي بعض البصل والثوم والفلفل في قدر كبير. أضف بعض مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا. يضاف العدس ويغطى بالماء أو المرق. اتركي المزيج ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قدمي الفلفل الحار مع بعض الجبن المبشور وقليل من القشدة الحامضة.

يعد الفلفل الحار بالعدس طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات الفلفل الحار التقليدي مع إضافة المزيد من البروتين والألياف النباتية إلى نظامك الغذائي. يمكنك تخصيص الفلفل الحار ليناسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الذرة أو الفاصوليا السوداء.

خاتمة

العدس مكون متعدد الاستخدامات ومغذٍ ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كنت تبحث عن حساء شهي أو سلطة منعشة أو كاري لذيذ ، فإن العدس خيار رائع. العدس مليء بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعله إضافة رائعة لأي نظام غذائي. حاول دمج العدس في وجباتك وتعرف على مدى كونها لذيذة وصحية!

أفكار وجبات صحية عدس
رغيف الحدوق بالفطر

يستغرق رغيف الحدوق بالفطر حوالي ساعة و10 دقائق من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 196 سعرة حرارية و 17 جرامًا من البروتين و 6 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 2.14 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home صلصة الفلفل والبيض والملح وعصير الليمون. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا . مع درجة الملعقة 63% ، هذا الطبق صلب. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل صينية سمك الحدوق المدخن والفطر البري ، ورغيف لحم فطر بورسيني مع مرق الفطر ، ورغيف العدس بالفطر .

العدس واللفت مذهلة

يستغرق تحضير العدس والكرنب المذهل حوالي ساعة و10 دقائق من البداية إلى النهاية. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 3 جرام من البروتين ، و5 جرام من الدهون ، وإجمالي 117 سعرة حرارية . مقابل 1.51 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 15% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. وهي تعمل بشكل جيد كمقبلات بأسعار معقولة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبيض اللبني . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. قام الكثير من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، وقد قال 172 شخصًا أنها وصلت إلى المكان الصحيح. إذا كان لديك جزر وزيت زيتون وكرنب وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. مع نسبة 87% من الملعقة، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي عصير الكرنب (ذو المذاق المذهل!) وعصير الكرنب (ذو المذاق المذهل!) والكرنب والعدس .

بيلاف الأرز الهندي

بيلاف الأرز الهندي هو طبق رئيسي خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان . مقابل 1.83 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 371 سعرة حرارية ، و 30 جرامًا من البروتين ، و 9 جرامًا من الدهون . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. هذه الوصفة من Allrecipes تضم 18 معجبًا. مزيج من مرق الدجاج، ومسحوق الكاري، والقرنفل المطحون، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنها وصفة صديقة للميزانية لمحبي الطعام الهندي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة قوية تصل إلى 48% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل بيلاف الأرز بالصنوبر (بينون أرز بيلاف) ، وبيلاف العدس الهندي ، وبيلاف البازلاء الهندية الشرقية .

سلطة الخيار الهندي

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب سلطة الخيار الهندية. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين ، و5 جرام من الدهون ، وإجمالي 66 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. مقابل 42 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 3% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الخيار والكزبرة (اختياري) وفلفل الهالبينو واللبن. 1 شخص وجد هذه الوصفة شهية ومرضية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا بدائيًا خاليًا من الغلوتين ونباتي البيض واللاكتو . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة ملعقة سيئة للغاية (ولكنها لا تزال قابلة للإصلاح) بنسبة 0% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة البطاطس بالشبت والكركم على الطريقة الهندية ، وسلطة الكرنب على الطريقة الهندية ، وحساء العدس الأحمر المتبل الهندي .

العدس الفاصوليا البيضاء بيلاف

يمكن أن يكون بيلاف العدس والفاصوليا البيضاء مجرد وصفة نباتية تحتوي على اللبن والبيض التي كنت تبحث عنها. تحتوي الحصة الواحدة على 259 سعرة حرارية ، و11 جرامًا من البروتين ، و 6 جرامًا من الدهون . تخدم هذه الوصفة 10 أشخاص وتكلف 69 سنتًا لكل وجبة. إذا كان لديك ملح أو إكليل الجبل أو فلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، يمكنك تحضيرها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذه المقبلات حقًا. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 64% ، وهو أمر جيد جدًا. وصفات مماثلة هي العدس والفاصوليا البيضاء بالفلفل الحار والفاصوليا البيضاء ولفائف العدس والكرنب والفاصوليا البيضاء والعدس والكرنب .

شوربة تركيا بالليمون

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبدائية إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون شوربة الليمون التركي وصفة يجب عليك تجربتها. هذه الوصفة تصنع 4 حصص تحتوي كل منها على 138 سعرة حرارية و 10 جرام من البروتين و 7 جرام من الدهون . مقابل 1.06 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . لم يعجب الكثير من الناس حقًا بهذه المقبلات. هذه الوصفة من Allrecipes لديها 9 معجبين. إذا كان لديك الثوم والفلفل الحلو وملح البحر وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك إعداده. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدث الشتاء الخاص بك. مع نسبة 66% ، هذا الطبق جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: حساء الديك الرومي المتبقي ، وحساء العدس مع الديك الرومي المدخن ، وبلونديز الليمون مع طلاء الليمون .

شوربة العدس مع لحم البقر

شوربة العدس مع اللحم البقري هي وصفة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان مع 6 حصص. تحتوي الحصة الواحدة على 526 سعرة حرارية ، و43 جرامًا من البروتين ، و 20 جرامًا من الدهون . مقابل 2.85 دولارًا أمريكيًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 45% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. أعجب 36 شخصًا بهذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. سيكون الخريف أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و15 دقيقة . توجه إلى المتجر واحصل على فصوص الثوم ومرق اللحم البقري والطماطم المعلبة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة هائلة تصل إلى 94% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل شوربة العدس باللحم البقري ، وشوربة العدس باللحم البقري ، وشوربة العدس بالشعير البقري .

تركيا سلطة التفاح يلتف

تستغرق لفائف سلطة التفاح التركية حوالي 25 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 33 جرامًا من البروتين ، و35 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 652 سعرة حرارية . مقابل 3.21 دولار لكل وجبة ، تحصل على طبق رئيسي يخدم شخصين. إذا كان لديك المايونيز ومسحوق الكاري والكريمة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك إعداده. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 40% . هذه النتيجة ليست هائلة جدا. تشمل الوصفات المماثلة لفائف سلطة التفاح والديك الرومي الصحية ، ولفائف الديك الرومي مع شيدر التفاح ، ولفائف العدس والديك الرومي والتفاح .

شوربة الذرة الهندية الموهوك

إذا كان لديك ما يقرب من ساعة و30 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون شوربة الذرة الهندية من موهوك وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان يمكنك تجربتها. مقابل 2.35 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 31% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 37 جرامًا من البروتين ، و10 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 407 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي هندي. إنه مثالي لفصل الشتاء . كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من اللفت، والماء، والهوميني، وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 84% . هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة هي حساء العدس الأحمر المتبل الهندي ، وحساء العدس المستوحى من الهند ، وكعك الذرة مع الذرة الطازجة .

شوربة البطاطس بالكريمة والسبانخ

يمكن إعداد وصفة شوربة البطاطس بالسبانخ بالكريمة في حوالي 30 دقيقة . هذه الوصفة تصنع 6 حصص تحتوي كل منها على 139 سعرة حرارية و 7 جرام من البروتين و 4 جرام من الدهون . مقابل 69 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 20% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات. إنه مثالي لفصل الشتاء . إذا كان لديك الريحان والملح والثوم والبطاطس وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الغلوتين والبيض . يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 88% . هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة هي حساء العدس والبطاطا الحلوة والسبانخ ، وحساء السبانخ والبطاطس ، وحساء البطاطس المخبوزة مع قشر البطاطس المقلية المقرمشة .

مقاطع فيديو لعمل أطباق صحية مختلفة عدس
وصفة الكينوا والعدس | أفكار وجبات عالية البروتين نباتية ونباتيةوصفة الكينوا والعدس | أفكار الوجبات النباتية والنباتية عالية البروتين اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات إذا كنت قد استمتعت ...
وصفات المخزن: العدس ، 4 طرق.يدور فيديو اليوم حول العدس المتواضع ، وهو عبارة عن بذرة على شكل عدسة مليئة بالبروتين. سواء كانت هذه أول كيس عدس أم ...
كيف تطبخ العدسالعدس سريع وسهل الطهي والتحضير • لا يحتاج العدس إلى النقع مثل البقول الأخرى. • اشطف العدس بالعدس الطازج ...
مرق العدس الاسباني الكلاسيكي | أحد الأطباق الإسبانية الأكثر شهرةالحلقة 633 - كيفية صنع مرق العدس الإسباني الكلاسيكي | وصفة كلاسيكية وخالدة وصفة كاملة هنا: ...
العدس: معجزة التغذية [فيلم وثائقي كامل]العدس نباتات متساهلة من المناطق الأكثر جفافاً ، لكنها في نفس الوقت غنية جدًا بالبروتين وقوة حقيقية ...
نصائح وحيل لوجبات صحية عدس
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الصحي عدس