بيتالفاصوليا والبقولياتعدس

طهي وجبات صحية مع العدس ستسعد الجميع

هل سئمت من تقديم نفس الوجبات القديمة المملة لعائلتك؟ هل تريد إضافة المزيد من الخيارات الصحية إلى نظامك الغذائي دون التضحية بالنكهة؟ لا تنظر أبعد من العدس! تمتلئ هذه البقوليات متعددة الاستخدامات بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي. وأفضل جزء؟ إنها سهلة الطهي بشكل لا يصدق! من الحساء اللذيذ إلى السلطات اللذيذة ، يمكن استخدام العدس في مجموعة متنوعة من الأطباق التي ترضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً. في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعض الوصفات اللذيذة والصحية القائمة على العدس والتي من المؤكد أنها ستسعد ذوقك وتثير إعجاب أحبائك. لذا ارتدي مريولتك واستعد لطهي الطعام بأطباق العدس اللذيذة!

القيمة الغذائية للعدس

قبل الغوص في الوصفات ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على القيمة الغذائية للعدس. العدس مصدر كبير للبروتين النباتي ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 18 جرامًا من البروتين. كما أنها غنية بالألياف ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 16 جرامًا من الألياف. الألياف مهمة للحفاظ على صحة الهضم ويمكن أن تساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

بالإضافة إلى البروتين والألياف ، فإن العدس غني أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية. فهي مصدر جيد للحديد المهم للحفاظ على خلايا الدم السليمة والوقاية من فقر الدم. العدس غني أيضًا بحمض الفوليك ، وهو أمر مهم للحفاظ على صحة وظائف المخ ومنع العيوب الخلقية عند النساء الحوامل. تشمل العناصر الغذائية الأساسية الأخرى الموجودة في العدس المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

شوربة العدس

يعد حساء العدس من أكثر الطرق شيوعًا لطهي العدس. حساء العدس هو طبق شهي ومغذي مثالي للأمسيات الباردة أو كوجبة مريحة عندما تشعر بالطقس. لتحضير شوربة العدس ، ابدأ بقلي بعض البصل والثوم والكرفس في قدر كبير. نضيف بعض الجزر والبطاطا المقطعة ثم نضيف العدس. غطي العدس بالماء أو المرق واتركي المزيج حتى يغلي. خففي الحرارة واتركي الحساء ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قم بتتبيل الحساء بالملح والفلفل وأي أعشاب أو بهارات أخرى تفضلها.

حساء العدس متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن تكييفه ليناسب أذواقك وتفضيلاتك الغذائية. يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل السبانخ أو اللفت لمزيد من التغذية ، أو إضافة بعض الدجاج المطبوخ أو النقانق لزيادة البروتين.

سلطة العدس

إذا كنت تبحث عن طريقة أخف وأكثر انتعاشًا للاستمتاع بالعدس ، فحاول صنع سلطة العدس. تعد سلطة العدس طبقًا رائعًا يمكن إحضاره إلى الطعام أو النزهة ، حيث يمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة ويسهل نقله. لتحضير سلطة العدس ، ابدأ بطهي بعض العدس حتى ينضج. صفي العدس واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اخلطي العدس مع مكعبات الطماطم والخيار والبصل الأحمر. أضف بعض جبن الفيتا المفتت وحفنة من الأعشاب المفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة. تلبيس السلطة بخل بسيط مصنوع من زيت الزيتون وعصير الليمون وخردل ديجون.

تعتبر سلطة العدس طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي وهي أيضًا مصدر جيد للبروتين والألياف. يمكنك تخصيص السلطة لتناسب ذوقك عن طريق إضافة خضروات أخرى مثل البطاطا الحلوة المحمصة أوكوسة مشوية.

كاري العدس

إذا كنت من محبي المطبخ الهندي ، فسوف تحب العدس بالكاري. العدس بالكاري هو طبق لذيذ ورائع ومثالي لقضاء ليلة مريحة. لتحضير كاري العدس ، ابدأ بقلي بعض البصل والثوم والزنجبيل في قدر كبير. أضيفي بعض الطماطم المقطعة واطهيها حتى تتكسر الطماطم وتصبح بذيذة. أضف بعض التوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم وجارام ماسالا واطهيها لبضع دقائق حتى تفوح رائحة البهارات. يضاف العدس ويغطى بالماء أو المرق. اتركي المزيج ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قدمي الكاري مع بعض الأرز المطهو على البخار وخبز النان.

يعد كاري العدس طريقة رائعة لإضافة بعض التنوع إلى وجباتك وهو أيضًا مصدر جيد للبروتين والألياف. يمكنك تخصيص الكاري ليناسب ذوقك عن طريق إضافة خضروات أخرى مثل القرنبيط أو السبانخ.

برجر العدس

إذا كنت تبحث عن بديل صحي ولذيذ لبرغر اللحم البقري ، فحاول صنع برجر العدس. من السهل صنع برجر العدس وهو طريقة رائعة لإضافة المزيد من البروتين النباتي إلى نظامك الغذائي. لتحضير برجر العدس ، ابدأ بطهي بعض العدس حتى ينضج. صفي العدس واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اهرس العدس بالشوكة أو هراسة البطاطس حتى يتم هرسها في الغالب ولكن لا تزال تحتوي على بعض القوام. أضف بعض مكعبات البصل والثوم والتوابل مثل الكمون والفلفل الحلو. اخلطي بعض فتات الخبز والبيض حتى يتماسك الخليط. شكلي الخليط على شكل أقراص واطهيها في مقلاة أو على شواية حتى يتحول لونها إلى البني ومقرمش.

يعد برجر العدس طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة وملمس البرغر دون إضافة الدهون والسعرات الحرارية. يمكنك تخصيص البرغر ليناسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الفطر المفروم أو الجزر المبشور.

عدس الفلفل الحار

إذا كنت من محبي الفلفل الحار ، فحاول صنع فلفل العدس كبديل صحي. العدس الفلفل الحار مليء بالبروتين والألياف وهو طريقة رائعة للإحماء في أمسية باردة. لتحضير العدس الحار ، ابدئي بقلي بعض البصل والثوم والفلفل في قدر كبير. أضف بعض مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا. يضاف العدس ويغطى بالماء أو المرق. اتركي المزيج ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. قدمي الفلفل الحار مع بعض الجبن المبشور وقليل من القشدة الحامضة.

يعد الفلفل الحار بالعدس طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات الفلفل الحار التقليدي مع إضافة المزيد من البروتين والألياف النباتية إلى نظامك الغذائي. يمكنك تخصيص الفلفل الحار ليناسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الذرة أو الفاصوليا السوداء.

خاتمة

العدس مكون متعدد الاستخدامات ومغذٍ ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كنت تبحث عن حساء شهي أو سلطة منعشة أو كاري لذيذ ، فإن العدس خيار رائع. العدس مليء بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعله إضافة رائعة لأي نظام غذائي. حاول دمج العدس في وجباتك وتعرف على مدى كونها لذيذة وصحية!

أفكار وجبات صحية عدس
برجر الفاصولياء السوداء مع كاري جوز الهند - على الطريقة التايلاندية!

انسى الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها الطعام الأمريكي. جرب صنع برجر الفاصوليا السوداء بالكاري وجوز الهند - على الطريقة التايلاندية! في المنزل. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص وتكلف 2.41 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 686 سعرة حرارية و 36 جرامًا من البروتين و 38 جرامًا من الدهون . توجه إلى المتجر واحصل على فتات الخبز وزيت الكانولا وحليب جوز الهند وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان ونباتيًا لاكتو أوفو . وجد 20 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. أحب شخصان هذا الطبق الرئيسي حقًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . تم تقديمها لك بواسطة Allrecipes. مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة 95٪ ، وهي ممتازة. وصفات مماثلة هي حساء العدس بالكاري وجوز الهند التايلاندي وحساء الكاري وجوز الهند التايلاندي وبرجر الفاصوليا السوداء والخضروات مع صلصة الذرة .

شوربة العدس الخالية من اللحوم

شوربة العدس الخالية من اللحوم هي وصفة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتية وخالية من المنتجات الحيوانية وتقدم 8 حصص. مقابل 39 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 24٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 17 جرامًا من البروتين و 1 جرام من الدهون وإجمالي 273 سعرة حرارية . هذه الوصفة من Taste of Home لها معجب واحد. تعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي، ويتم الانتهاء منها في حوالي 50 دقيقة . توجه إلى المتجر واحصل على الملح والجزر والكرفس وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، لكنها جيدة بشكل خاص لفصل الشتاء . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 93٪ ، وهي مذهلة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المشابهة: بيض بنديكت بدون لحم ، وحساء العدس بالليمون ، وحساء العدس الأحمر بالبهارات الهندية .

شوربة البيستو

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الألبان والنباتية والبيضية واللبن والنباتية إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون حساء البيستو وصفة يجب أن تجربها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 16 جرامًا من البروتين و 25 جرامًا من الدهون وإجمالي 520 سعرًا حراريًا . مقابل 1.52 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 21٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. ستكون ناجحة في حدث الشتاء الخاص بك. مزيج من الفاصوليا وزيت الزيتون والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة يحبها 1 من محبي الطعام والطهاة. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. تقدمها لك Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة . بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular 79٪ . هذه الدرجة جيدة جدًا. جرب حساء أختي: حساء القرع الكريمي والقرنبيط بالكاري ، وحساء العدس بالليمون ، وحساء الكراث الكريمي بالأوميغا 3 للحصول على وصفات مماثلة.

ديك رومي مع صلصة الجاودار

يتطلب الديك الرومي مع صلصة الجاودار حوالي 4 ساعات و 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 778 سعرة حرارية و 77 جرامًا من البروتين و 35 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 2.31 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 38٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 12 شخصًا. تقدمها لك Taste of Home. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة، وسيقول شخص واحد إنها كانت رائعة. إذا كان لديك إكليل الجبل وزيت الكانولا وجوزة الطيب المطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular بنسبة 67٪ . هذه الدرجة جيدة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المشابهة: حساء القرنبيط الحار مع خبز الجاودار بالثوم وخبز الجاودار المخمر وسلطة العدس مع توت الجاودار والطماطم المجففة بالشمس .

أرز مقلي مع الكرنب

الأرز المسلوق مع الكرنب هو طبق جانبي يكفي 6 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 5 جرام من البروتين و 10 جرام من الدهون وإجمالي 301 سعر حراري . مقابل 42 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 8٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 102 شخص كانوا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. تقدمها لك Allrecipes. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون والفلفل الحار والأرز وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة من التحضير إلى الطبق. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ونباتي لاكتو أوفو . مع درجة ملعقة 52٪ ، هذا الطبق جيد. الفاصوليا السوداء والأرز البني مع الكرنب بالثوم وحساء العدس الحار والأرز الأسود مع الكرنب والسبانخ والكراث ولحم البقر المملح المخبوز مع الملفوف المسلوق والبطاطس الجديدة المخبوزة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

صلصة خبز الشوفان والجاودار

صلصة خبز الشوفان والجاودار هي وصفة خالية من منتجات الألبان تقدم 6 حصص. مقابل 1.81 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 33٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 23 جرامًا من البروتين و 10 جرامات من الدهون وإجمالي 703 سعرات حرارية . تم تقديمها لك بواسطة Taste of Home. لم يقم الكثير من الناس بصنع هذه الوصفة، وسيقول أحدهم إنها كانت رائعة. توجه إلى المتجر واحصل على خبز الجاودار القديم ومرق الدجاج والتوت البري وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و5 دقائق من التحضير إلى الطبق. مع درجة ملعقة 0٪ ، يمكن تحسين هذا الطبق. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: خبز الجاودار المنبت ، حساء القرنبيط الحار مع خبز الجاودار المحمص بالثوم ، وسلطة العدس مع التوت الجاودار والطماطم المجففة .

لحم الخنزير سومرست مع الكريمة والتفاح

قد يكون لحم الخنزير سومرست مع الكريمة والتفاح هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص وتكلف 25.13 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 493 جرامًا من البروتين و 105 جرامًا من الدهون وإجمالي 3132 سعرًا حراريًا . تم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. وجد 4 أشخاص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك شرائح لحم الخنزير والثوم وعصير التفاح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 5 دقائق . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 0٪ ، وهي قابلة للتحسين. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا شريحة لحم الخنزير بالعسل والخردل والتفاح وشرائح لحم الخنزير مع التفاح والبصل والعدس والتفاح مع القرع الجوز .

مزيج من الأرز والعدس

إذا كان لديك حوالي ساعة تقضيها في المطبخ، فقد تكون وصفة أرز العدس المختلطة وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان وخالية من الألبان والبيض ونباتية وخالية من المنتجات الحيوانية لتجربتها. مقابل 35 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 14٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 6 جرام من البروتين و 2 جرام من الدهون وإجمالي 123 سعرة حرارية . هذه الوصفة تكفي 12 شخصًا. مزيج من فصوص الثوم والماء والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. إنها تعمل بشكل جيد كمقبلات صديقة للميزانية للغاية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة، وسيقول شخص واحد إنها حققت نجاحًا كبيرًا. تم تقديمها لك بواسطة Taste of Home. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة رائعة من Spoonacular بنسبة 82٪ . وصفات مماثلة هي عصير مزيج الفاكهة والشاي الأخضر ومزيج الفجل المحمص والجزر وحساء أرز العدس .

كعكات براونيز برقائق الشوكولاتة

وصفة كعك براونيز برقائق الشوكولاتة المزججة يمكن أن ترضي شهيتك الأمريكية في حوالي 55 دقيقة . تحتوي هذه الحلوى على 84 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 2 جرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تكفي 48 شخصًا. مقابل 9 سنتات لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 2٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. جرب شخصان هذه الوصفة وأعجبا بها. توجه إلى المتجر واختر خلاصة الفانيليا ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة والملح وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تقدمها لك Taste of Home. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة قابلة للتحسين بنسبة 0٪ . جرب كعك براونيز برقائق البطاطس والآيس كريم الكريمي بالشوكولاتة بدون بيض مع بسكويت رقائق الشوكولاتة وكعك براونيز الشوكولاتة بالعدس بدون دقيق للحصول على وصفات مماثلة.

الكينوا مع البازلاء

قد تكون الكينوا مع البازلاء وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الأطباق الجانبية الخاصة بك. تحتوي الحصة الواحدة على 177 سعرة حرارية و 8 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون . مقابل 86 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 11٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. إذا كان لديك البازلاء والبصل والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . قام 127 شخصًا بصنع هذه الوصفة وسيقومون بصنعها مرة أخرى. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . تقدمها لك Allrecipes. مع درجة spoonacular 58٪ ، هذا الطبق جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: كعك الكينوا والموز واللوز بدون بيض - طريقة عمل كعك الكينوا ، البازلاء السوداء مع لحم الخنزير المقدد ، والعدس الأصفر المجفف مع التوابل الحارة .

مقاطع فيديو لعمل أطباق صحية مختلفة عدس
وصفة الكينوا والعدس | أفكار وجبات عالية البروتين نباتية ونباتيةوصفة الكينوا والعدس | أفكار الوجبات النباتية والنباتية عالية البروتين اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات إذا كنت قد استمتعت ...
وصفات المخزن: العدس ، 4 طرق.يدور فيديو اليوم حول العدس المتواضع ، وهو عبارة عن بذرة على شكل عدسة مليئة بالبروتين. سواء كانت هذه أول كيس عدس أم ...
كيف تطبخ العدسالعدس سريع وسهل الطهي والتحضير • لا يحتاج العدس إلى النقع مثل البقول الأخرى. • اشطف العدس بالعدس الطازج ...
مرق العدس الاسباني الكلاسيكي | أحد الأطباق الإسبانية الأكثر شهرةالحلقة 633 - كيفية صنع مرق العدس الإسباني الكلاسيكي | وصفة كلاسيكية وخالدة وصفة كاملة هنا: ...
العدس: معجزة التغذية [فيلم وثائقي كامل]العدس نباتات متساهلة من المناطق الأكثر جفافاً ، لكنها في نفس الوقت غنية جدًا بالبروتين وقوة حقيقية ...
نصائح وحيل لوجبات صحية عدس
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الصحي عدس